Um fabricante de almôndegas é um utensílio de cozinha que forma almôndegas compactas e de tamanhos uniformes. Os fabricantes de almôndegas podem ser muito úteis na cozinha, mantendo as mãos longe da comida e garantindo que as almôndegas tenham uma aparência uniforme quando forem servidas. Uma loja de suprimentos de cozinha pode estocar fabricantes de almôndegas ou encomendá-los para você, e você também pode solicitar um fabricante de almôndegas diretamente de uma empresa especializada em tais produtos.
À primeira vista, um fabricante de almôndegas parece uma tesoura seriamente deformada, com pequenas conchas em vez de lâminas. Para usá-lo, as pessoas misturam suas almôndegas conforme desejado e, em seguida, mergulham a máquina de fazer almôndegas na tigela com os braços abertos. Quando os braços estão fechados, as conchas se encontram, formando uma almôndega compacta que varia de tamanho, dependendo do tamanho das conchas. A almôndega pode ser embalada em um recipiente para congelar ou cozida conforme desejado, uma vez que tenha sido formada.
Existem várias razões para usar uma máquina de fazer almôndegas em vez de fazer as almôndegas manualmente. Manter as mãos longe dos alimentos o máximo possível é sempre uma boa ideia, pois reduz o risco de doenças transmitidas por alimentos. Quando você está fazendo muitas almôndegas, moldá-las à mão pode ser cansativo, e um fabricante de almôndegas pode garantir que todas sejam do mesmo tamanho, o que significa que cozinharão uniformemente e ficarão bem quando servidas.
Além de usar uma almôndega para fazer almôndegas, você também pode usá-la para outros alimentos como kofta e falafel; essencialmente, qualquer alimento que precise ser transformado em uma bola antes de ser cozido pode ser feito com uma máquina de almôndegas. Também pode ser usado para medir porções de alimentos como carne moída para congelar, separando-os em porções convenientes que podem ser removidas do congelador uma de cada vez para descongelamento.
Ao usar uma máquina de almôndegas, esteja ciente de que a carne pode ter tendência a grudar nela. Você pode tentar untar a máquina de almôndegas ou manter um prato com água morna perto de sua área de trabalho e mergulhar periodicamente a máquina de almôndegas na água para mantê-la úmida, dificultando que a carne grude nela. Certifique-se de lavar bem a almôndega com água quente e sabão após o uso e, se puder ser lavada na lava-louças, faça-o, pois o calor da máquina matará qualquer bactéria que possa estar presente.
Quando você cozinhar suas almôndegas, cozinhe-as bem; carnes moídas são mais suscetíveis a doenças de origem alimentar, portanto, certifique-se de que as almôndegas sejam cozidas até a temperatura recomendada para as carnes utilizadas.