Os clientes regulares de cafeterias especiais, como Starbucks ou Joe Muggs, muitas vezes percebem que suplementos, como doses de xarope e laticínios cozidos no vapor, podem aumentar significativamente o custo de uma bebida. Uma xícara alta básica de café Americano pode facilmente custar mais de US $ 5 dólares se o cliente selecionar doses adicionais de expresso e leite vaporizado, por exemplo. Alguns clientes experientes, ou alguns podem argumentar que são baratos, exploram uma brecha pedindo o que é conhecido como gueto latte ou latte de homem pobre.
Um latte gueto começa como uma das seleções mais baratas do menu, como um café expresso Americano básico sem leite adicional ou um café gelado sem adição de água extra. O resultado é uma xícara de tamanho maior com relativamente pouco produto de café. Assim que o cliente recebe essa bebida mais barata, ele vai diretamente para uma barra de condimento de cortesia e estoca cremes meio a meio gratuitos ou derrama uma grande quantidade de creme ou leite diretamente de um jarro. Este é considerado um latte de gueto por baristas frustrados e gerentes de loja.
Embora o ato de preparar um latte de gueto não seja tecnicamente ilegal, pode ser considerado uma exploração do sistema. A barra de condimentos na maioria das cafeterias é projetada para fornecer aos clientes pagantes suprimentos incidentais, como adoçantes, cremes e temperos. Os cremes individuais ou jarros refrigerados de meio a meio não se destinam a ser alternativas gratuitas para os complementos de laticínios que definem uma bebida com leite.
Alguns clientes que procuram criar um latte gueto ficam realmente ofendidos se o estoque de cremes grátis da loja não estiver disponível. Outros podem pedir uma xícara básica de café gelado e solicitar uma quantidade excepcionalmente grande de creme e gelo picado de cortesia. Muitos baristas experientes estão cientes da prática do latte do gueto, mas alguns acham que já fizeram uma venda legítima da bebida original, então não foram enganados pessoalmente.
A própria loja pode perder dinheiro com a prática, no entanto, e os futuros clientes podem ter que compensar a perda de preços mais altos se muitos clientes persistirem em criar lattes de gueto em vez de pedir bebidas menores ou mais acessíveis.