O que ? um Ilish?

Um peixe il?aco ? um peixe comest?vel, que desempenha um papel importante na culin?ria bengali do subcontinente indiano, especialmente em Bangladesh. O nome formal para a esp?cie ? Tenualosa ilisha. Ilish est?o intimamente relacionados a s?vel e arenque, e hilsa shad, ou apenas hilsa, s?o outros nomes comuns para o mesmo peixe. S?o peixes an?dromos: eles vivem como adultos no oceano, mas nadam nos rios para depositar seus ovos. Os jovens nascem nos rios e nadam rio abaixo para alcan?ar o oceano.

Eles t?m corpos comprimidos que s?o mais profundos do que largos. Seus lados se abrem ligeiramente e s?o cobertos com escamas de prata de tamanho m?dio, com tons de ouro e p?rpura. Os peixes t?m um entalhe central distinto nas mand?bulas superiores. Os adultos t?m em m?dia 36 a 42 cm de comprimento e pesam at? 5,5 libras (2,5 kg). As mulheres geralmente s?o maiores que os homens.

Suas ?guas nativas s?o o Golfo P?rsico, a Ba?a de Bengala e as ?reas oce?nicas vizinhas. As migra??es para desova levam o peixe a muitos rios, incluindo o Tigre e o Eufrates do Ir?, v?rios rios indianos e muitos dos principais rios de Bangladesh. Ilish s?o nadadores r?pidos e s?o conhecidos por viajar at? 71 km em um dia. Eles migram at? 1.200 km em alguns rios para procriar. Alguns rios mais longos, incluindo o Ganges, parecem ter popula??es permanentes em suas regi?es mais altas.

As principais s?ries de desova do ilish coincidem com a esta??o das mon??es que come?a em agosto. Chuvas de mon??es inundam os rios, facilitando a jornada. As f?meas depositam at? 2 milh?es de ovos cada. Os jovens eclodem em cerca de um dia com menos de um d?cimo de polegada de comprimento (cerca de 2,5 mm). Sua jornada para o mar leva cinco ou seis meses e eles passam um a dois anos no mar antes de fazer sua pr?pria desova.

Um alimento b?sico tradicional e muito amado na regi?o bengali, Ilish ? uma parte importante da captura anual de peixes comerciais l?. Eles s?o normalmente capturados em redes enquanto viajam para cima e para baixo em rios ou em ?guas costeiras pr?ximas. Tradicionalmente, ilish n?o era comido entre outubro e janeiro, para que a maioria dos jovens chegasse ao mar, mas a pesca agora continua durante o ano todo e algumas popula??es est?o ficando com sobrepesca. Um aumento de barragens e outras barreiras ? migra??o ao longo dos rios est? contribuindo para a diminui??o da popula??o.