Um smoothie de aveia é qualquer smoothie com aveia em flocos listada como um dos ingredientes principais. Pode parecer um ingrediente incomum para colocar em um smoothie, mas aqueles que experimentam geralmente adoram os resultados. A aveia contém fibras, proteínas, nutrientes e vitaminas essenciais. É saudável, por isso geralmente dá espessura e textura aos smoothies. A aveia também costuma dar aos smoothies um sabor suave e sutil. Os defensores do smoothie de aveia costumam apreciá-lo como um café da manhã ou almoço rápido. Eles também são muito versáteis, o que significa que as pessoas podem consumir smoothies de aveia todos os dias sem ficar entediadas.
Existem dois tipos básicos de smoothie de aveia: cozido e cru. Os smoothies cozidos podem ser consumidos quentes ou frios, enquanto os smoothies de aveia crus geralmente são comidos apenas frios. Ao fazer um smoothie de aveia cozido, a primeira etapa geralmente envolve a preparação da farinha de aveia. O líquido de cozimento pode ser leite, leite não lácteo, água, chá ou suco de frutas. A aveia deve ser cozida no líquido até ficar macia, cremosa e ter absorvido todo o líquido. Qualquer pessoa que tenha feito farinha de aveia para comer como cereal deve estar familiarizada com esse processo.
A aveia quente é então adicionada a um liquidificador com uma variedade de frutas, algum tipo de adoçante e especiarias. As opções de frutas incluem tudo, desde pêssegos e mirtilos a maçãs, bananas, morangos, mangas e caquis. Mel, sucralose, açúcar bruto e granulado ou xarope de bordo são opções saborosas de adoçantes. Alguns cozinheiros podem querer adicionar um pouco de canela ou um raminho de hortelã aos seus smoothies para complementar o sabor das frutas.
Para fazer um smoothie de aveia frio, o cozinheiro deve adicionar um ou dois punhados de gelo ou frutas congeladas ao liquidificador com a aveia. O smoothie é então batido no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso. Para smoothies de aveia quentes, o cozinheiro normalmente deve deixar o gelo de fora e usar frutas frescas em vez de congeladas. Qualquer líquido adicionado para diluir o smoothie deve estar em temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido no microondas. Smoothies quentes podem ser o café da manhã para viagem perfeito para as manhãs frias de inverno.
As receitas de smoothie de aveia crua podem conter os mesmos sabores da variedade cozida. A única diferença real está em como a farinha de aveia é preparada. Alguns cozinheiros gostam de simplesmente despejar aveia inteira no liquidificador junto com as frutas e pulsar até que fique homogêneo. Outros preferem moer a aveia em pó com uma noz ou moedor de café. Smoothies feitos com farinha de aveia em pó geralmente engrossam lentamente com o tempo, então os cozinheiros podem preferir refrigerá-los durante a noite para criar um café da manhã farto.