Cozinhar termômetros pode ser um excelente meio de garantir que suas carnes sejam cozidas, mas não cozidas demais. A maioria das pessoas está familiarizada com aqueles que você insere na carne por alguns minutos, quando pensa que está pronto. Mas você pode ter que repetir esse processo várias vezes antes de ter certeza de que algo atingiu a temperatura adequada, o que pode deixá-lo trabalhando como escravo em um fogão ou grelha quente por muito tempo.
Digite o termômetro de cozimento remoto. O primeiro deles foi conectado por um fio resistente ao calor. Se você estivesse cozinhando carne no forno, você colocaria o aparelho “tomador de temperatura” na carne de cozimento conforme as instruções e deixaria o aparelho de “leitura” em seu fogão. Alguns podiam ser configurados para emitir um bipe ou alarme quando atingissem uma determinada temperatura, e a maioria era protegida contra o calor, mesmo em fornos muito quentes ou em uma configuração de grelha. Esse tipo de termômetro de cozimento remoto significava que você não precisava remover a carne do forno a cada poucos minutos para verificar sua temperatura, mas ainda significava que você tinha que ficar perto do forno para verificar a leitura no leitor externo.
Não demorou muito para que o termômetro de cozimento remoto sem fio fosse lançado. Em vez de conectar os dispositivos por fio, o termômetro de cozimento remoto sem fio permitia que você viajasse com o dispositivo de leitura no bolso. Alguns até permitem que você ajuste os tempos de leitura para cozinhar diferentes tipos de carnes em diferentes graus de cozimento. Por exemplo, você pode programar um termômetro de cozimento remoto para cozinhar bife médio ou bem passado.
Muitos tipos de termômetro de cozimento remoto sem fio têm um alcance significativo, permitindo que você vá a qualquer lugar da casa sem perder o sinal entre os dois dispositivos. As pessoas também gostam de tipos sem fio que são adaptados para uso em churrasqueiras a gás e carvão e gostam de não ter que ficar constantemente em frente a uma churrasqueira se perguntando se a comida será bem cozida. As avaliações dos clientes sobre esses produtos, que variam de preço entre US $ 30 e US $ 60 (dólares americanos), são muito favoráveis, embora muitas pessoas admitam haver um período de ajuste e alguns clientes relatam alguns acidentes que destruíram seus novos termômetros.
Devido ao potencial de danificar esses termômetros se usados inadequadamente, é importante ler todas as instruções com atenção. Se você não tem certeza, algumas das empresas que fabricam termômetros de cozimento remoto oferecem garantias de substituição e podem ter sites para ajudá-lo a começar. Também é uma boa ideia ter em mente que as leituras de temperatura podem ser imprecisas ou as baterias dos dispositivos podem morrer. Se a leitura da temperatura em um peito de frango sugerir que o peito está totalmente cozido e você notar que o frango ainda está muito rosado por dentro, o termômetro de cozimento pode estar com defeito.