Cookies de coco podem descrever qualquer biscoito que inclua coco como ingrediente. Mais comumente, os biscoitos de coco se beneficiam da adição de carne de coco ralada ou ralada. O sabor desta carne adapta-se bem a muitas guloseimas assadas porque pode ser crocante e tem um final ligeiramente adocicado.
Sem dúvida, alguns dos cookies de coco mais conhecidos são macaroons de coco. Estes são populares durante todo o ano, mas podem ser apreciados particularmente durante as celebrações da Páscoa, quando o fermento não é permitido nas casas de muitos judeus praticantes. A maioria das receitas de macaroon de coco é uma combinação de ovos, leite, coco ralado e aromas como extrato de amêndoa. Eles geralmente não contêm farinha ou qualquer tipo de bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Os feitos nas lojas podem variar de acordo com os ingredientes, mas existem muitas empresas que criam macarons kosher se as pessoas não têm tempo para fazê-los.
O coco não precisa ser necessariamente a característica principal de um biscoito. Uma pequena quantidade pode ser adicionada aos biscoitos tradicionais, como aveia, manteiga de amendoim ou gotas de chocolate. Alguns cookies baseiam-se principalmente no sabor de coco. Isso pode incluir várias barras cobertas com cocos, vários biscoitos à base de manteiga e biscoitos de geladeira, que podem ser fatiados para assar rapidamente.
Alguns cookies não contêm coco, mas são cobertos com ele. Os biscoitos redondos podem ser enrolados em chocolate e depois em coco ralado. Como alternativa, alguns biscoitos recheados podem ser recheados com coisas como geleia de framboesa e coco ou coberturas feitas de coco com creme.
Algumas receitas de biscoitos de coco destinam-se a quem deve evitar o glúten. Os bolinhos de amêndoa podem frequentemente ser sem glúten, e outros biscoitos combinam coisas como ovos, tâmaras, nozes e coco para criar guloseimas doces. Outras receitas de biscoitos que contêm coco não podem ser assadas e podem ter ingredientes como aveia, passas e manteiga de amendoim.
Muitas pessoas acreditam que os biscoitos de coco não ficam completos se não contiverem nozes de macadâmia. É uma combinação tradicional em locais onde prolifera o coqueiro. Biscoitos de manteiga com aroma de nozes de macadâmia e coco ralado são extremamente ricos e podem ser divertidos de preparar.
É difícil errar ao usar coco em biscoitos. Combina bem com tantos sabores diferentes. Os biscoitos de coco podem misturar sabores como frutas, chocolate, chocolate branco, baunilha, caramelo e nozes de vários tipos. Existem muitas receitas de biscoitos de coco online e também em livros de receitas. Quem adora assar terá dificuldade em ficar sem receitas para experimentar e poderá degustar biscoitos com coco nas mais variadas variações.