Bisquick é uma mistura preparada para assar que pode ser usada para fazer muffins e outros alimentos rapidamente. Contém farinha, óleo, fermento e sal, entre outros ingredientes, permitindo ao cozinheiro evitar montar e medir todos esses ingredientes separadamente. Os muffins Bisquick, se feitos corretamente, devem ter aproximadamente a mesma consistência e sabor dos muffins feitos com ingredientes separados. Embora existam muitas variedades de muffins Bisquick, alguns dos mais comuns são frutas, café da manhã e muffins salgados; variedades saudáveis de cada um também podem ser feitas.
Uma das variedades mais comuns de muffins Bisquick são feitos com frutas e podem ser servidos após as refeições como sobremesa ou como lanche. Este tipo de muffin é tipicamente feito combinando o Bisquick com açúcar, leite, óleo, ovo e qualquer variedade de frutas que o cozinheiro decidir colocar nos muffins. Blueberries são um ingrediente de frutas padrão nesses tipos de muffins Bisquick, assim como morangos, pêssegos, cranberries e peras. Os cozinheiros às vezes combinam duas ou mais dessas frutas para oferecer uma variedade de sabores.
Os muffins Bisquick também podem servir como prato principal ou acompanhamento no café da manhã. Ao fazer muffins de café da manhã usando essa mistura, os cozinheiros querem se certificar de incluir ingredientes que são mais gratificantes, enquanto fornecem energia ao longo do dia. Para isso, é comum encontrar muffins Bisquick para o café da manhã feitos com aveia ou outra variedade de cereal. Esses tipos de muffins também podem conter maçã, canela, passas e nozes.
Embora os muffins Bisquick geralmente contenham ingredientes doces, eles também podem ser feitos como um acompanhamento saboroso. Os muffins do jantar são normalmente feitos com leite, ovo e óleo, mas também podem conter ingredientes como queijo cheddar ou bacon. Outra opção é fazer saborosos muffins Bisquick com cebolas caramelizadas ou enegrecidas, com sabor defumado, ou com milho, pimenta e creme de leite.
Além de frutas, café da manhã e variedades salgadas, os muffins Bisquick podem ser feitos com ingredientes saudáveis, adequados para pessoas que buscam emagrecer, pessoas com estilo de vida saudável ou vegano ou com restrições alimentares. Para fazer um bolinho Bisquick mais saudável, os cozinheiros podem usar passas, melaço, especiarias ou frutas com maior teor de açúcar em vez de açúcar. Eles também podem substituir o óleo pela compota de maçã e usar leite desnatado em vez de leite com maior teor de gordura. Também é comum usar farinha de trigo integral em vez de farinha branca, ou fazer muffins usando iogurte desnatado.