Existem alguns tipos diferentes de chips de framboesa, ou chips de framboesa para assar, que os cozinheiros podem usar em uma variedade de produtos assados. Os tipos mais básicos são feitos de framboesa, açúcar, óleo, farinha e amido de milho. Outros chips podem ser feitos de chocolate aromatizado com purê de framboesa. Embora framboesas verdadeiras sejam freqüentemente usadas em chips de framboesa, é possível dar sabor aos chips com outros sabores naturais ou artificiais.
Os chips de framboesa são semelhantes aos pedaços de chocolate em textura, tamanho e uso. Eles vêm em pequenos pedaços, geralmente apenas cerca de um terço de uma polegada (menos de 1 cm) de diâmetro. Seu tamanho permite que sejam facilmente misturados na massa sem serem picados ou quebrados. Depois que a massa terminar de cozinhar, os chips são geralmente distribuídos uniformemente, criando um prato com muitos pequenos bolsões de sabor de framboesa. Assim como as gotas de chocolate, as lascas de framboesa derretem durante o cozimento, tornando-se firmes à medida que esfriam.
Os chips de framboesa simples são feitos de uma mistura de açúcar, xarope de milho, aroma de framboesa ou framboesa e agentes aglutinantes, como farinha e óleo. Normalmente não há framboesa suficiente nesses chips para torná-los vermelhos ou rosados, então corante alimentar é frequentemente adicionado. Os ingredientes dos chips são misturados, e os chips são cozidos e firmados na forma de pequenas gotas. Esses chips podem ser embalados, vendidos e usados como chips de framboesa.
Como alternativa, o aroma de framboesa pode ser adicionado às gotas de chocolate para fazer lascas de chocolate e framboesa. Esses chips são frequentemente aromatizados com framboesa real e artificial, mas não são tingidos por causa da cor escura do chocolate. O chocolate pode ser facilmente transformado em lascas, portanto, adicionar framboesa à mistura de chocolate significa que muitos dos outros ingredientes, como xarope de milho e farinha, podem ser deixados de fora das lascas.
O uso mais comum para chips de framboesa é em bolos, biscoitos, muffins e outros produtos assados. A framboesa é uma fruta muito usada na panificação, mas não tem uma estação de crescimento longa, o que a torna difícil de encontrar e relativamente cara na maior parte do ano. Muitos pratos que pedem framboesas frescas podem usar chips de framboesa, economizando dinheiro aos cozinheiros e permitindo que eles façam pratos de framboesa o ano todo. Também é possível colocar um punhado desses chips em uma mistura de trilha, especialmente um que usa chocolate, amêndoas e outras frutas secas, pois esses sabores vão bem com framboesa.