Os concursos de receitas permitem que chefs amadores ou profissionais enviem suas receitas originais em troca de uma chance de ganhar um prêmio, como certificados de presente, um suprimento de comida, publicação da receita ou dispositivos de cozinha. Uma empresa de alimentos, revista de culinária ou empresa de acessórios de cozinha pode patrocinar um concurso de receitas para encontrar a melhor receita que inclui seu novo ingrediente, usa seus suprimentos de cozinha ou promove de outra forma sua empresa. Em troca, eles honram a receita vencedora, apresentando-a ao lado de seus produtos ou usando-a em publicidade.
Qualquer pessoa com uma paixão por assar ou cozinhar pode experimentar na cozinha e entrar em um concurso de receitas. Alguns concursos são limitados a crianças, cozinheiros amadores ou profissionais. Outros podem especificar que alguém pode fazer a receita em um determinado período de tempo para qualificá-la como ‘rápida e simples’. Normalmente, o concurso se limita a um determinado tipo de comida, como um guisado ou um bolo, ou uma receita que usa um ingrediente específico da marca, como caldo de legumes ou farinha crua de uso geral. Um concurso pode aconselhá-lo a usar este ingrediente-chave de uma forma inovadora ou incomum, como quiche de nozes, ou encontrar a “melhor” receita para um padrão antigo, como biscoitos de chocolate.
As inscrições vencedoras para um concurso de receitas devem seguir todos os requisitos básicos das regras. Nem é preciso dizer que a receita deve ser clara para seguir, com ingredientes bastante comuns, e testada várias vezes para garantir que as medidas, os tempos de cozimento e os toques finais sejam perfeitos. A receita deve render um prato acabado atraente, caso a empresa patrocinadora queira fotografá-lo em um recurso. É muito importante que você escolha um nome original e atraente que seja empolgante, mas descritivo, para causar uma boa primeira impressão.
Se você conseguir vencer um concurso de receitas, poderá encontrar sua receita em um site, revista ou até mesmo impressa no verso de uma caixa de passas ou pacote de manteiga. Você pode ser recompensado com dinheiro, certificados de presente ou cupons para um determinado produto. A organização patrocinadora pode enviar a você mais alimentos para mantê-lo cozinhando, como café em grãos inteiros, ou itens que você usa em sua cozinha, como um processador de alimentos ou prensa de ravióli.