Biscoitos sem assar são biscoitos que não precisam ser assados no forno. Eles podem ser divertidos de fazer com crianças, porque geralmente são relativamente simples. Não assar biscoitos também são bons nos dias quentes de verão, quando você não quer ligar o forno.
Em algumas receitas, alguns dos ingredientes para não assar biscoitos precisam ser cozidos no fogão ou no micro-ondas. Outras vezes, os ingredientes são simplesmente misturados e comidos. É uma boa ideia medir todos os ingredientes antes de começar, porque você precisará trabalhar rapidamente para garantir que os ingredientes grudem para formar biscoitos. Embora sejam divertidos de fazer com crianças, as crianças ainda precisam ser supervisionadas na cozinha, especialmente se houver itens quentes ao redor que podem queimar. No entanto, esta é uma boa maneira para as crianças começarem a assar e aprender como se manterem seguras na cozinha.
Muitas receitas de biscoitos não assados são bastante semelhantes. A maioria pede alguma variação nos seguintes ingredientes: açúcar, leite, manteiga ou margarina, cacau em pó, manteiga de amendoim, extrato de baunilha e aveia. Algumas adições aos cookies podem incluir gotas de chocolate, nozes, passas ou mel. Uma das receitas mais fáceis de biscoitos sem assar são as guloseimas feitas com marshmallows, manteiga e cereais crocantes de arroz. Os marshmallows e a manteiga simplesmente precisam ser derretidos e misturados com o cereal para um lanche rápido e fácil que não requer cozimento.
A maioria dos biscoitos não assados nem precisa ser refrigerada, mas é importante seguir as instruções da receita para um manuseio seguro dos alimentos. É uma boa ideia colocar a mistura de biscoitos em uma folha de papel manteiga, mesmo se os biscoitos forem para uma panela, porque a mistura pode ser bastante pegajosa e difícil de remover e o papel manteiga evitará que grude. Se você estiver fazendo uma bandeja com barras de biscoitos, pode ser útil cortar os biscoitos imediatamente e servi-los em uma bandeja ou prato.
Não assar biscoitos são igualmente convenientes se você se esqueceu de fazer sobremesa para um evento ou uma festa, já que normalmente você pode prepará-los em apenas alguns minutos se você já tiver os ingredientes comuns em mãos. Colocá-los na geladeira ajudará a endurecer mais rápido. Você também pode decorar os biscoitos para um deleite mais festivo, usando granulado, pequenos marshmallows ou glacê. As crianças vão adorar especialmente esse passo.