As flores de laranjeira são as flores da laranjeira, também conhecidas como Citrus sinensis. Essas flores incrivelmente aromáticas têm um significado cultural importante em muitas comunidades ao redor do mundo há séculos e também são usadas na preparação de alguns alimentos. Muitos floristas vendem essas flores quando estão na estação, e vários produtos alimentares, como o mel da flor de laranjeira, podem ser comprados em vários mercados e lojas especializadas.
As flores da laranjeira são de um branco puro, com cinco pétalas levemente carnudas e um cheiro intoxicante. Eles crescem em aglomerados que se destacam fortemente contra a vegetação luxuriante da laranjeira e, quando deixados na árvore, se desenvolvem em laranjas, frutos populares de alimentos que são consumidos em todo o mundo.
Em muitas culturas, as flores de laranjeira simbolizam a boa sorte e costumam ser usadas em cerimônias como casamentos. Noivas ao redor do mundo historicamente usam coroas de flores de laranjeira ou carregam essas flores em seus buquês e, na era vitoriana, as noivas também usavam falsas em seus casamentos, às vezes passando seus buquês e grinaldas artificiais para seus filhos. Tradicionalmente, essas flores também são usadas nos caixões de moças e meninas em algumas regiões do mundo, simbolizando a pureza.
Essas flores aromáticas também são usadas para criar perfumes e incensos, e no Oriente Médio são destiladas para produzir água de laranja, uma água perfumada popular usada na preparação de alimentos. A água alaranjada é frequentemente usada na preparação de baklava, por exemplo, conferindo um aroma e sabor rico a laranja aos alimentos. Nas regiões onde as laranjas crescem, alguns apicultores aproveitam o rico néctar da flor de laranjeira estacionando suas colméias em laranjais. As flores também podem ser cristalizadas para uso em doces ou secas e usadas em misturas de chá e tisanas de ervas.
Se você já esteve em torno de laranjas em flor, provavelmente já conhece o perfume inebriante das flores de laranja. Esse perfume é tão distinto que as flores de laranjeira foram nomeadas a flor do estado da Flórida em 1909, comemorando a “terra das flores” com uma flor com a qual todos conheceriam e teriam associações positivas.