Batatas fritas da liberdade é o nome dado às batatas fritas por alguns americanos irritados com a forte oposição da França à invasão do Iraque liderada pelos EUA em 2003. O sentimento anti-francês, conhecido como francofobia, levou a pedidos de boicote a empresas e produtos franceses. Outra baixa culinária incluiu torradas francesas.
O termo se originou em Beaufort, Carolina do Norte, quando o proprietário de um restaurante privado Neal Rowland trocou a palavra Francês por Liberdade em seu menu. A mudança de nome foi noticiada na imprensa e atraiu atenção nacional. Vários outros seguiram o exemplo de Rowland, incluindo membros do Congresso dos Estados Unidos.
Em 11 de março de 2003, o insulto aos franceses veio diretamente do governo dos Estados Unidos. Walter B. Jones Jr. e Robert W. Ney, ambos membros republicanos da Câmara dos Representantes dos Estados Unidos, tiveram o nome French substituído por Freedom from menus nos três edifícios de escritórios da Câmara dos Representantes. A posição de Ney como presidente do Comitê de Administração da Câmara permitiu que a mudança ocorresse sem uma audiência no Congresso.
Batatas fritas da liberdade não vieram sem controvérsia. Vários jornalistas da mídia americana consideraram a medida ridícula e a consideraram uma tentativa de demonizar um aliado de longa data. A reação francesa às críticas culinárias foi mínima; eles apontando que as batatas fritas vêm da Bélgica. Nathalie Loisau, porta-voz da Embaixada da França em Washington DC, disse: “Estamos em um momento muito sério lidando com questões muito sérias e não estamos nos concentrando no nome que você dá às batatas”. Essas mudanças refletiram eventos semelhantes durante a Segunda Guerra Mundial, quando os hambúrgueres se tornaram sanduíches da Freedom e chucrute Liberty Repolho. Os críticos apontaram que a Alemanha foi inimiga direta dos EUA durante a Segunda Guerra Mundial, enquanto a França é aliada da OTAN.
Junto com Freedom fries, outras críticas rugiram para o mainstream. A frase “macacos rendidos comedores de queijo” se tornou uma frase notória usada por jornalistas conservadores nos dias que antecederam a guerra. A frase apareceu pela primeira vez em um episódio de 1995 do sapato americano The Simpsons. Vários meios de comunicação usaram a frase, incluindo The New York Post e National Review. A frase refletia uma opinião americana sobre o sucesso militar da França, ou a falta dele, em meados do século 20.
Quando o chauvinismo deu lugar à razão, o representante Jones pediu uma reversão de sua política de batatas fritas Freedom. Em julho de 2006, os restaurantes da Câmara dos Representantes devolveram o “francês” às suas batatas fritas e torradas. Jones expressou pesar e foi citado dizendo: “Eu gostaria que nunca tivesse acontecido”. Em 2007, o aceno de Neal Rowland ao patriotismo ainda estava no cardápio de seu restaurante.