Purê de batata com queijo é uma variação do purê de batata simples. Para fazer essas batatas, o queijo é adicionado ao purê de batata caseiro cozido ou instantâneo. Vários tipos diferentes de queijo podem ser usados, incluindo cheddar e americano. Outros ingredientes, como alho picado ou pedaços de bacon, também podem ser adicionados. Eles podem ser servidos com queijo adicional polvilhado por cima.
Purê de batata com queijo caseiro é feito com batatas inteiras. A maioria das pessoas prefere descascar as batatas antes de serem cozidas, mas as cascas também podem ser deixadas para adicionar sabor e textura. As batatas são geralmente cortadas em grandes pedaços antes de serem fervidas. Assim que as batatas estiverem macias, elas podem ser escorridas, misturadas com creme e manteiga e amassadas com um garfo grande ou espremedor de batatas. Eles também podem ser batidos com uma batedeira para obter uma textura mais cremosa.
Purê de batata instantâneo também pode ser usado para fazer purê de batata com queijo, e essa opção geralmente é um pouco mais simples e menos demorada. Os flocos de batata seca são geralmente misturados com leite, água e manteiga antes de serem cozidos. O queijo pode ser adicionado ao purê de batata instantâneo simples, mas algumas batatas instantâneas vêm com sabor de queijo já adicionado.
Quase qualquer tipo de queijo pode ser usado para fazer purê de batata com queijo, mas o cheddar e o americano são normalmente os mais comuns. Queijo suíço, queijo parmesão, queijo de cabra e queijo mussarela também podem ser usados. Os queijos duros são geralmente ralados ou ralados antes de serem adicionados ao purê de batata quente. Os queijos de pasta mole, incluindo o cream cheese, geralmente podem ser simplesmente cortados em pedaços. O queijo é tipicamente misturado com purê de batata bem quente até que esteja completamente derretido e misturado com as batatas.
Para adicionar sabor, outros ingredientes também podem ser adicionados ao purê de batata com queijo. Alho picado e cebola cozida são adições populares, por exemplo. Pedaços de bacon cozido, cebolinha picada e creme de leite também podem ser adicionados para uma variação de batata assada.
Como outros pratos de purê de batata, o purê de batata com queijo deve ser servido quente. Queijo extra ralado ou ralado pode ser polvilhado por cima para adicionar cor e sabor. Ao contrário de alguns outros purê de batata, o purê de batata com queijo não costuma ser servido com molho ao lado.