Pedaços de pão sírio são um lanche feito de pão sírio, um pão de bolso redondo nativo das culturas mediterrâneas e do Oriente Médio. Existem duas maneiras diferentes de fazer e preparar chips de pão sírio, e essas maneiras geralmente exigem assar ou fritar. A adição de vários temperos, como pimenta caiena ou canela, pode criar diferentes tipos de chips com diferentes sabores e aparências. O pão sírio muitas vezes pode ser transformado em chips de sobremesa assando ou fritando o pão sírio com uma camada de açúcar e canela, bem como mel, e servido junto com outros alimentos doces.
A maneira mais comum de fazer chips de pão sírio é assá-los em um forno quente, embora as culturas tradicionais possam assar o pão sírio ao sol. Ao assar pão pita para ser usado como chips, é melhor cortá-lo em pedaços pequenos antes de cozinhar, pois cortar o pão pita crocante após o processo de cozimento resultará em chips pita esfarelados. Na maioria das vezes, azeite de oliva é pulverizado em cada chip antes de assar para dar o resultado de um chip crocante. Sal e pimenta, bem como outras especiarias desejadas, devem ser borrifados nas lascas após a aplicação do azeite.
Freqüentemente, um cozinheiro ou fabricante de chips de pão sírio frita o pão sírio para criar um tipo mais convencional de chip, muito parecido com a batata frita normal. Este processo geralmente requer mais óleo para que os chips possam ser facilmente cozidos em um período de tempo significativamente pequeno. Cortar o pão sírio em pedaços parecidos com chips também é obrigatório antes de cozinhar, mas borrifar óleo ou polvilhar especiarias não é necessário. Adicionar temperos ao próprio óleo, em vez de aplicá-los ao pão pita antes de cozinhar, é geralmente o melhor método para dar mais sabor aos pedaços de pão pita.
Os chips de pita de sobremesa não são tão preparados, mas podem ser feitos facilmente com os métodos de assar e fritar. Pita chips podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro e especiarias, como canela ou gengibre, e podem ser cozidos com óleo de coco em vez de azeite. Esses chips podem ser servidos com sorvete ou iogurte congelado, ou ser usados sozinhos como uma sobremesa mais simples e um pouco mais saudável. Pão sírio frito é comumente usado em pratos de sobremesa, mais do que chips pita assados, e pode ser frito com mel ou uma cobertura de açúcar em pó.