Quais são as melhores dicas para fazer pizza de frutos do mar?

Existem muitas opções para fazer uma saborosa pizza de frutos do mar. Uma das escolhas mais básicas é usar ou não frutos do mar frescos. Usar vegetais de cortesia pode adicionar sabor e textura à pizza. Adicionar frutos do mar ao molho da pizza pode fornecer ainda mais opções e combinações de sabores.

Usar ingredientes frescos pode fornecer os melhores sabores e aromas. Se for usar frutos do mar frescos, não deve ser comprado mais do que um ou dois dias antes de fazer a pizza de frutos do mar. Cobertura de pizza com ingredientes congelados também pode ser uma boa ideia, mas deve ser descongelada na noite anterior porque frutos do mar podem ficar borrachudos se descongelados no microondas.

Cozinhar bem é importante para alguns tipos de frutos do mar. Moluscos, por exemplo, podem conter bactérias e cozinhá-los completamente matará as bactérias e evitará doenças. Para garantir a segurança alimentar, os moluscos e outras coberturas podem ser cozidos em altas temperaturas no fogão antes de adicioná-los à pizza de frutos do mar. A embalagem geralmente lista os métodos e diretrizes de preparação corretos.

Preparar vegetais e molhos que complementem os frutos do mar pode ser uma boa ideia. Por exemplo, um molho com limão e alho pode ser uma boa escolha se vieiras ou camarões forem usados ​​como coberturas de pizza. A textura adicionada pelos vegetais também pode contribuir para o prato. Legumes crocantes, como lascas de cenoura ou pimentões, devem ser adicionados à pizza alguns minutos após colocá-la no forno, para reter uma crocância que equilibre a textura macia dos frutos do mar.

Frutos do mar fritos também podem fornecer uma textura agradável. Alguns tipos de frutos do mar ficam macios ou mesmo pastosos quando cozidos, e muitos perdem a forma e a umidade quando assados. A umidade é bloqueada e a aparência é mantida fritando os frutos do mar antes de usá-los como cobertura para pizza de frutos do mar, você pode reter a umidade e evitar criar uma pizza pastosa. Se as calorias adicionadas pela fritura forem uma preocupação, uma crosta fina e crocante também pode adicionar um pouco de crocância e textura a uma pizza de frutos do mar.

Um molho de frutos do mar pode adicionar ainda mais sabor a uma pizza. Para vários graus de sabor, frutos do mar podem ser usados ​​no molho junto com várias coberturas. Incorporar frutos do mar ao molho pode ser uma maneira agradável de combinar vários tipos de frutos do mar em uma pizza.