Existem várias dicas para grelhar as coxas de frango que podem tornar o processo mais fácil e também produzir uma refeição mais saborosa. Uma dica é começar com pedaços do mesmo tamanho sempre que grelhar coxas de frango. Outra dica é retirar o excesso de gordura e pele das peças antes de colocar as coxas na grelha. Uma dica que ajuda a remover o excesso de gordura do frango e também simplifica a tarefa de cozinhar bem a carne é fervê-la antes de grelhar as coxas do frango. Outras dicas incluem lubrificar a grelha adequadamente e temperar as coxas antes de cozinhar.
Outra dica que ajudará no cozimento uniforme e rápido do frango é permitir que ele atinja a temperatura ambiente antes de grelhar as coxas do frango. Isso permite que todas as peças comecem a cozinhar ao mesmo tempo e economiza tempo de cozimento em comparação com trazer as coxas até uma temperatura uniforme na grelha. Isso também permitirá que todas as coxas cozinhem igualmente, em vez de cozer demais os pedaços menores e mal cozer os maiores. Se for usar molho barbecue no frango, colocar uma folha de papel alumínio antiaderente na grelha da grelha ajudará no processo de limpeza.
Para evitar fogos indesejados na churrasqueira, retire o excesso de gordura e pele do frango antes de cozinhar. Normalmente, as coxas têm uma grande quantidade de pele extra em cada extremidade da coxa que pode ser removida junto com uma grande quantidade de gordura. Se não forem alteradas, essa pele e gordura podem facilmente pegar fogo e estragar o frango grelhado. Outra dica para remover essa pele extra é usar uma tesoura de cozinha para cortar com precisão a pele, deixando uma coxa aparada de maneira uniforme que adiciona continuidade à apresentação.
Cozinhar a carne antes de grelhar as coxas do frango tira grande parte da gordura indesejada e exige menos tempo para grelhar para terminar de cozinhar. A gordura indesejada vai derreter e pode ser facilmente descartada com a água quando as coxas estiverem prontas. Esta também é uma boa dica na preparação para grelhar grandes quantidades de alimentos. As coxas podem ser fervidas um dia antes, guardadas na geladeira e depois levadas à temperatura, colocando a carne na grelha quente. Uma dica para ajudar a grelhar as coxas de frango sem grudar é untar a grelha com uma leve camada de óleo antes de colocar as coxas na grelha.