Existem várias dicas para grelhar o bife do lombo que ajudam a tornar a carne mais saborosa quando grelhada corretamente. Uma dica é deixar o bife atingir a temperatura ambiente antes de grelhar. Outras dicas para grelhar o bife do lombo incluem marinada, cozinhar em fogo alto e deixar a carne descansar antes de servir. Também é uma boa ideia pré-aquecer e lubrificar a grelha antes de grelhar o bife do lombo. Outras dicas incluem virar o bife para obter as marcas adequadas da grelha, cortá-lo em fatias finas e servi-lo com uma opção de batata ou salada.
Muitas pessoas gostam de um bom corte de carne na churrasqueira, e o bife do lombo é uma escolha comum. Existem várias dicas que ajudam a grelhar bifes saborosos, e elas começam deixando os bifes atingirem a temperatura ambiente antes de colocá-los na grelha. Ao deixar o bife atingir a temperatura, o tempo de cozimento é reduzido em vários minutos em um bife grosso. Outra dica ao grelhar o bife do lombo é colocar a carne em uma panela e cobrir com uma marinada bem forte. Uma mistura de alho, raiz-forte e azeite de oliva é uma mistura para marinar o bife do lombo.
Uma dica para aumentar o sabor ao grelhar o bife do lombo é misturar uma pequena quantidade da marinada e usar para regar a carne durante o cozimento. Isso normalmente resultará em um revestimento saboroso que é absorvido pela carne cozida. Para fazer marcas adequadas de grelha na carne, ela deve ser colocada em uma grelha bem quente e lubrificada. Independentemente do material com que as grelhas são feitas, lubrificar a grelha quente com azeite ou gordura de carne antes de colocar a carne na grelha resultará em melhores marcas de grelha, bem como menos aderência do bife à grelha.
Talvez a dica mais importante para grelhar o bife do lombo seja removê-lo da grelha e deixá-lo descansar por cinco a dez minutos antes de servir ou cortar. Ao permitir que o bife descanse depois de sair da grelha, os sucos internos podem retornar do centro do bife. Isso cria um corte suculento da carne das bordas para o centro. Outra dica ao grelhar o bife do lombo é retirá-lo um pouco antes que a carne atinja o ponto desejado de cozimento. A carne continuará a cozinhar por um curto período após ser removida da grelha, criando um produto final enquanto descansa.