Manter-se kosher, uma forma de alimentação para muitos da fé judaica, pode ser difícil na vida cotidiana. Algumas das melhores dicas para fazer isso incluem a compra de todas as carnes de um açougueiro kosher e a compra de itens pré-embalados no supermercado certificados como kosher. Inspecionar minuciosamente todas as frutas e vegetais, manter dois conjuntos separados de potes, panelas e utensílios e tomar cuidado ao limpar também pode ser útil.
A carne que foi devidamente abatida é uma grande parte da manutenção da comida casher. Em geral, a mercearia média vende carne de grandes fazendas ou empresas que abatem animais da maneira mais econômica, o que normalmente não está de acordo com a lei judaica. Comprar toda a carne de um açougueiro kosher é a melhor maneira de garantir que o sangue foi drenado adequadamente do animal e a gordura ao redor dos órgãos foi removida.
Quando se trata de comprar alimentos de conveniência ou mesmo alimentos básicos para a despensa, pode ser difícil manter a comida casher. A maneira mais fácil de fazer isso é comprar apenas produtos que tenham uma etiqueta indicando que o item é certificado como kosher. Se esses itens não estiverem disponíveis nos supermercados locais, procurar empresas online e descobrir como seus produtos são processados pode ser útil.
A adesão à cashrut, o nome das leis judaicas que tratam de alimentos, requer uma inspeção completa de todas as frutas e vegetais. Nada com insetos pode ser comido mantendo-se kosher. Uma rápida olhada em muitas frutas e vegetais geralmente é tudo o que é necessário. Apesar disso, produtos com folhas muitas vezes requerem uma inspeção mais detalhada. Quando se trata de uvas, pedir a um açougueiro kosher informações sobre os produtores judeus locais costuma ser uma boa ideia, ou as uvas podem ser cultivadas em casa em certos climas.
Manter conjuntos separados de itens de cozinha pode tornar muito mais fácil manter a comida casher quando cozinhar em casa. Um conjunto de panelas, frigideiras e utensílios deve ser usado apenas para cozinhar carne, enquanto um conjunto separado deve ser mantido exclusivamente para cozinhar com laticínios. Armazenar cada conjunto em um gabinete separado para evitar erros também é uma boa dica para manter o kosher.
Quando se trata de limpeza, também pode ser útil manter duas esponjas, trapos ou escovas separadas para limpar cada conjunto de itens de cozinha. Usar duas panelas separadas para lavar pratos, uma para laticínios e outra para carne, em vez de lavá-los todos na mesma pia também pode ser útil. Para manter a comida casher, geralmente é melhor evitar o uso de lava-louças. Se for usado um, normalmente é melhor lavar uma carga de pratos de laticínios, executar uma lavagem vazia e, em seguida, lavar uma carga de pratos de carne.