Empregos de atendente de bar geralmente est?o dispon?veis em empresas, incluindo bares, restaurantes, fornecedores, boates ou outros locais de entretenimento. N?o importa em que tipo de bar ele trabalha, um atendente de bar ou barman tende a barrar clientes e suas diversas necessidades. Servir bebidas alco?licas e n?o alco?licas, bem como alimentos, se o estabelecimento o servir, s?o apenas algumas das responsabilidades do atendente de bar. Ele tamb?m ? respons?vel pelas tarefas de limpeza e tamb?m pelo manuseio de dinheiro. Muitos bares movimentados delegam responsabilidades diferentes a v?rios barmen.
Os trabalhos de atendente de barra normalmente incluem a tarefa de configurar fisicamente a barra. O barman instala a barra antes que ela se abra, al?m de mant?-la mantida durante todo o turno. Ele examina quais itens da barra precisam ser estocados, como guardanapos, guarni??es, copos, canudos e gelo. Alguns itens que ele pode precisar estocar com menos frequ?ncia podem incluir uma variedade de vinho, licor e chope que precisam ser recarregados.
Os barmen precisam garantir a limpeza do bar durante todo o turno, bem como manter os padr?es adequados de c?digo de sa?de. Da mesma forma, os barmen precisam conhecer uma infinidade de ingredientes para bebidas mistas, bem como despejar adequadamente doses e doses. Al?m disso, os empregos de atendente de bar que ocorrem em um nicho de bar, como um bar de vinhos, exigem que ele conhe?a bastante sobre o vinho.
Al?m disso, os barmen precisam saber como redigir as contas manualmente ou usar o registro. Os empregos de atendente de bar tamb?m incluem a responsabilidade de fazer altera??es corretamente. Embora parte da responsabilidade dos empregos de atendente de bar seja agrad?vel com a clientela, eles tamb?m precisam ser capazes de reprimir as disputas dos clientes e lidar com quaisquer problemas de maneira cort?s. Os barmen tamb?m precisam ser firmes com pessoas que podem ter bebido demais.
?s vezes, os atendentes de bares t?m assistentes chamados barbacks. Um barback s? pode ser necess?rio nas noites mais movimentadas da semana – sexta-feira, s?bado e outras noites com entretenimento ou bebidas especiais – e normalmente faz o que ? considerado “o trabalho sujo”. Essas tarefas podem incluir o transporte de itens mais pesados, como barris ou caixas de cerveja, al?m de colocar pilhas de lou?a e copos sujos e limpos entre o tanque e a barra.
Se o bar, restaurante ou festa particular for particularmente lento ou pequeno, apenas um barman poder? ser necess?rio por turno. Para alguns empregos de atendente de bar, um barman lida pessoalmente com o ?trilho? – ou seja, as pessoas sentadas no bar – enquanto outro barman pode fazer todas as bebidas. Enquanto os barmen trabalham principalmente com dicas, eles ganham um sal?rio m?nimo, que varia de estado para estado e de empregador para empregador. Barbacks tamb?m ganham um sal?rio m?nimo e ganham gorjetas fornecidas pelos barmen no final da noite.