As cabines de lanchonetes podem ser personalizadas de acordo com as alturas, pesos e comprimentos preferenciais e geralmente estão disponíveis em projetos ou temas específicos. Muitos proprietários de restaurantes preferem cabines modulares de lanchonete, pois podem oferecer a versatilidade de adicionar peças adicionais, conforme necessário. As cabines de lanchonete retrô são uma reminiscência dos assentos de lanchonete no estilo dos anos 50, enquanto as cabines traseiras do canal geralmente são feitas com um design moderno. A maioria das cabines de lanchonete é feita para acomodar duas pessoas, embora as duplas apresentem assentos de cada lado e as cabines individuais sejam feitas para um ocupante. Vários tipos de vinil ou tecido são usados na confecção de cabines de lanchonete, e alguns apresentam guarnição de madeira ou armazenamento oculto.
Os estandes modulares de restaurantes geralmente são criados como unidades de canto. Alguns desses estilos são chamados de cabines de círculo ou meio círculo, devido ao design do arco de cada peça. As cabines circulares modulares oferecem a opção de juntar duas, três ou quatro peças. É comum que esses estilos acomodem até quatro pessoas. As cabines de lanchonete de quarto de círculo também têm um design em arco, embora geralmente acomodem apenas duas pessoas.
Outro estilo de cabine de restaurante personalizada apresenta um design em forma de L. Como o nome indica, esse estande tem o formato da letra “L” e pode estar disponível em vários tamanhos e em uma ampla variedade de cores. As cabines de lanchonete em forma de L não foram projetadas para serem agrupadas com outras peças, como muitas cabines circulares modulares.
Muitos restaurantes e lanchonetes apresentam estandes com logotipos personalizados ou nomes de empresas. O nome ou o logotipo da empresa podem ser impressos na parte frontal ou traseira do estande da lanchonete. Alguns estandes também são enfeitados com madeira de cerejeira ou carvalho e apresentam um rolo de cabeça para maior conforto.
Embora não seja comumente produzido, existem alguns estandes de restaurantes feitos com um compartimento oculto para armazenamento. O armazenamento geralmente fica embaixo do assento do estande. Os proprietários de restaurantes costumam achar esse recurso conveniente para armazenar itens necessários, como guardanapos e acessórios.
Um restaurante com um tema dos anos 50 pode ser decorado em estilo vintage ou em uma lanchonete retrô. Este olhar nostálgico reflete o estilo que foi visto nos restaurantes americanos durante a década de 1950. Geralmente produzidos em cores vivas, como vermelho, amarelo ou azul, os estandes de restaurantes com visual retrô são tipicamente feitos com um vinil suave. Um estilo clássico do estande retrô é o design traseiro do Chevrolet V dos anos 50.
As cabines de restaurantes e lanchonetes não se limitam ao uso comercial. Muitas cozinhas em residências também são equipadas com cabines de vários tipos no estilo lanchonete. Dependendo da decoração da cozinha, um estande de lanchonete para uma casa particular pode ter estilo contemporâneo ou acabamento em madeira.
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