Como todo cozinheiro sabe, as caçarolas oferecem uma maneira fácil de usar as sobras, ao mesmo tempo que oferecem aos comensais uma experiência de sabor totalmente nova. Batatas ou macarrão são amidos familiares em todos os tipos de caçarolas, mas o cozinheiro sábio também mantém o arroz na despensa porque existem muitos tipos diferentes de caçarola de arroz. Frango, carne e atum podem se juntar a uma grande variedade de vegetais, e os molhos que ligam a caçarola podem variar de tomate apimentado assado no fogo a queijo branco suave.
Uma caçarola de frango e arroz muito popular usa sopa cremosa de cogumelos em lata e um punhado de queijo cheddar ou Monterey jack para manter peito de frango em cubos, cogumelos e brócolis aninhados com o arroz. Os temperos oferecem uma variedade de giros. Uma pitada de curry, alho picado e gengibre, e talvez algumas passas de ouro e castanhas de caju transformam esta caçarola em uma refeição exótica. Uma ou duas colheres de pesto e uma pitada de pinhões o levam em outra direção.
Outra caçarola de arroz que vai lembrar a muitos comensais as refeições favoritas que fizeram quando crianças é o chamado Spanish Rice Bake. Não há nada de autenticamente espanhol nisso, mas a combinação de carne moída, cebola refogada e pimentão verde e molho de tomate picante combina maravilhosamente com a ajuda de um bom e velho queijo cheddar americano. Alguns cozinheiros gostam de colocar um ou dois vegetais neste, e outros adicionam feijão enlatado ou marinho para um aumento barato de proteína.
Uma elegante caçarola de arroz para uma refeição romântica à luz de velas inclui gordura, camarão rosa, lagosta e vieiras nadando em um molho branco amanteigado. Os temperos para este prato saboroso podem variar de notas brilhantes de curry a um toque de limão e uma única erva fresca esmagada. O xerez ou outro vinho pingado no molho torna-o ainda mais especial.
Os cozinheiros da mãe e do pai sabem que as crianças adoram caçarola de arroz com atum. É barato e fácil de fazer. Uma versão bem simples é composta por atum, uma lata de sopa cremosa e um pacote de vegetais mistos congelados além do arroz. Uma cobertura de bolachas trituradas misturada com uma dose generosa de queijo cheddar ou jack tostado na grelha o torna um vencedor.
Os vegetarianos não são estranhos às caçarolas de arroz. Eles são uma ótima maneira de usar uma abundância de vegetais de verão, como abobrinha, tomate e berinjela. Vegetais de inverno, como abóbora ou pastinaca, são igualmente bons. Adicionar tofu ou tempeh oferece proteína adicional.
Quer o cozinheiro escolha arroz branco conhecido ou opte por algo com um pouco mais de nutrição, uma caçarola de arroz no cardápio levará os clientes à mesa rapidamente. Arroz integral em borracha, arroz basmati ou jasmim aromático ou uma combinação de tipos de arroz selvagem e doméstico são todas as opções. Qualquer receita pode ser modificada para incluir o que está disponível e, como é uma refeição de um prato, a limpeza é muito fácil.