Existem muitos tipos diferentes de cupcakes recheados que uma pessoa pode fazer. Por exemplo, os cupcakes podem ser recheados com frutas, cream cheese ou creme de gelo. Também há opções mais exóticas, como o recheio de creme de amêndoa. Uma pessoa pode encher cupcakes usando alguns métodos, mas os mais comuns incluem criar uma cavidade no bolo ou usar uma ponta de saco de confeitar para fazer um pequeno orifício em cada cupcake. Com o buraco ou cavidade criado, os cupcakes podem ser recheados conforme desejado.
Pode-se preparar cupcakes recheados de várias maneiras. Um método popular de preparar essas sobremesas envolve retirar uma pequena parte do interior do cupcake e encher o buraco com o recheio de sua escolha. Em seguida, uma pessoa pode cortar um pequeno círculo da seção que removeu do cupcake e colocá-lo em cima do recheio de modo que forme uma “tampa”. Se a tampa for do tamanho certo, ela selará o buraco no cupcake, e o cozinheiro poderá esconder as marcas de corte com glacê.
Outra forma de criar cupcakes recheados requer um saco de confeitar e uma ponta capaz de fazer um pequeno orifício no bolo. Uma pessoa pode encher o saco de confeitar com um recheio de sua escolha e então empurrar o recheio para o meio do queque através de um orifício feito por uma ponta de saco de confeitar. Esse método deixa apenas um pequeno orifício na parte superior do cupcake, que pode ser escondido com glacê ou enfeites de cupcake. Como alternativa, pode-se usar este método para inserir o recheio pelo fundo do bolo em vez do topo.
Recheio de creme, que normalmente é feito de manteiga, gordura vegetal, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha, é uma escolha comum para cupcakes. Pode ser usado com qualquer sabor de bolo ou cobertura, mas muitas pessoas preferem com cupcakes de chocolate ou baunilha cobertos com cobertura de baunilha ou chocolate. Este enchimento geralmente funciona bem com qualquer método de enchimento.
Às vezes, as pessoas usam frutas, pudim e cream cheese para rechear os cupcakes. Qualquer uma das técnicas de enchimento é apropriada para adicionar cream cheese, pudim e adições de consistência semelhante. A fruta, no entanto, é geralmente colocada dentro de um cupcake usando o método de recheio que envolve escavar uma cavidade no cupcake pela parte superior.
Além desses recheios comuns de cupcake, uma pessoa pode experimentar algumas das seleções incomuns, como creme de amêndoa ou manteiga de amendoim, para fazer cupcakes recheados. O recheio de creme de amêndoa é geralmente feito de extrato de amêndoa, açúcar, leite e ovos, e geralmente vai bem com cupcakes de baunilha e chocolate. O recheio de manteiga de amendoim geralmente combina bem com cobertura de chocolate e bolo de chocolate.