Além do cupcake de chocolate padrão com recheio de baunilha, existem várias outras variedades de cupcakes com recheio de creme. Os cupcakes de chocolate podem ser recheados com um dos muitos tipos diferentes de recheio, incluindo café ou creme de chocolate. A combinação decadente de chocolate e café ajuda a criar cupcakes de mocha. Os cupcakes de baunilha com recheio de morango e mascarpone são uma variedade intrigante para quem quer experimentar algo um pouco diferente. Semelhante em aparência ao recheio de baunilha, o creme de marshmallow é outra opção.
Um cupcake de chocolate recheado com creme de baunilha provavelmente vem à mente quando se pensa em bolinhos recheados com creme. Fazê-los começa com uma receita de cupcake padrão que inclui ingredientes como bicarbonato de sódio, farinha, açúcar, leite e ovos; cacau em pó é adicionado para dar um toque achocolatado. Chocolate, manteiga de amendoim ou cobertura de baunilha ou ganache de chocolate podem ser usados em cima dos cupcakes.
Há também cupcakes recheados com creme de chocolate triplos para aqueles que não conseguem comer chocolate suficiente na sobremesa. Para criar a receita, comece do zero ou use uma mistura de bolo com chocolate extra. Para o recheio, use creme de chocolate e cubra o cupcake com cobertura de chocolate. Para um toque decorativo, coloque um pequeno pedaço de chocolate na cobertura ou cubra com raspas de chocolate.
Aqueles que amam a combinação de chocolate e café podem adorar cupcakes com recheio de creme de café com chocolate. Comece com uma receita básica de cupcake de chocolate, mas em vez de usar um recheio de baunilha ou chocolate, use um recheio de creme de café que consiste em cobertura batida de chocolate, licor de café e cream cheese. Cubra com uma cobertura de café que consiste em manteiga, café e açúcar de confeiteiro. Adicione algumas raspas de chocolate por cima.
Embora colocar queijo mascarpone dentro possa não soar como o recheio normal de cupcakes, uma vez misturado com morangos, pode ser um deleite doce e cremoso. Comece fazendo cupcakes de baunilha e, para o recheio, basta uma mistura de queijo mascarpone, açúcar e purê de morangos. Cubra com cobertura de baunilha e, em seguida, coloque algumas fatias de morangos frescos por cima para adicionar um pouco de cor.
O creme de marshmallow é uma mistura fácil de fazer que requer a mistura de apenas alguns ingredientes. Demora menos de dez minutos para criar e pode ser usado para a cobertura ou como recheio de cupcakes com recheio de creme. Os únicos ingredientes necessários para fazê-lo são extrato de baunilha, açúcar em pó, xarope de milho, creme de tártaro, clara de ovo e sal. Para fazer creme de marshmallow de chocolate, adicione o cacau em pó.