O cranberry, uma pequena fruta vermelha com um sabor azedo, combina bem com ingredientes doces para fazer muitos tipos de rebuçados de cranberry. A fruta é elogiada por seus benefícios à saúde, incluindo uma grande quantidade de vitamina C, que pode fazer um amante de doces se sentir melhor ao comer doces de cranberry. Doces de cranberry podem ser feitos combinando cranberries com uma variedade de ingredientes, incluindo chocolate e nozes para fazer calda, bolas, trufas ou casca de doce. Variar os ingredientes usando diferentes tipos de nozes e chocolate produzirá uma grande variedade de doces de cranberry.
Outro tipo de doce de cranberry é uma geléia de frutas da França chamada pâtes de fruits. O doce gelatinoso é feito de um purê de frutas com frutas congeladas ou frescas, e produz uma guloseima picante e mastigável. Cranberries frescas também podem ser usadas para criar um doce de cranberry revestido de açúcar que brilha como um deleite de Natal. Preparados dessa forma, os doces de cranberry também podem ser usados para decorar sobremesas como bolos e cupcakes. Cranberries cristalizadas podem ser feitas combinando as bagas, congeladas ou frescas, com açúcar antes de assar.
Cranberries são um ingrediente refrescante e delicioso não só em doces, mas também em biscoitos, bebidas, bolos e pães. Não importa a forma de cranberry usada – congelada, fresca, líquida ou extrato – os benefícios básicos de saúde dos cranberry são mantidos. O extrato de cranberry é um remédio caseiro popular para a prevenção e tratamento de infecções do trato urinário. O uso do cranberry em tratamentos medicinais remonta a séculos, com tribos nativas americanas utilizando a fruta em seus medicamentos.
Cozinhar com cranberries é popular nos feriados, especialmente adicionando molho de cranberry como acompanhamento. Tal como acontece com o doce de cranberry, a preparação do molho de cranberry pode contar com frutas congeladas ou frescas. Outras maneiras de cozinhar e servir o versátil cranberry incluem cremes e pudim de pão. Cranberries secas são freqüentemente incluídas na mistura de trilha, e comer cranberries irá fornecer um lanche com baixo teor de sódio sem gordura. O oxicoco também é uma boa fonte de antioxidantes, o que ajuda a combater a inflamação no corpo. A propriedade antiinflamatória pode ajudar não apenas o trato urinário, mas também as gengivas.