As saladas não são apenas uma escolha alimentar extremamente saudável, mas também podem ajudar quem está fazendo dieta a perder peso. No entanto, colocar molho de salada para adicionar algum sabor a uma refeição pode anular as baixas calorias e as vantagens saudáveis da salada. Felizmente, existem muitas variedades de molhos para salada de baixa caloria que são tão deliciosos quanto molhos para salada normais.
Existem muitos tipos diferentes de molhos de salada comerciais direcionados a diferentes necessidades dietéticas. Curativos com redução de gordura, sem gordura, sem óleo, sem sódio, de baixa caloria e com redução de calorias determinam como o corpo usa as calorias dos ingredientes, que podem afetar a saúde e o peso de um indivíduo. Por exemplo, um molho para salada de baixas calorias sem óleo pode beneficiar uma pessoa que tem problemas não apenas com o peso, mas também com o colesterol.
Molhos de salada de baixa caloria estão disponíveis em quase todos os sabores de molhos regulares, como queijo bleu, russo, italiano e assim por diante. Às vezes, a redução da gordura e das calorias tende a tornar esses tipos de molho menos saborosos. Para resolver esse problema, foram criadas muitas receitas gourmet que são naturalmente baixas em calorias, mas não carecem de sabor.
É muito simples fazer molho para salada de baixa caloria em casa, substituindo ingredientes de alto teor calórico por outros de menor teor calórico que têm gosto semelhante, mas são mais saudáveis. Por exemplo, as pessoas que gostam de usar maionese como molho para salada podem substituir facilmente a coalhada pendurada. Eles podem simplesmente drenar o soro da coalhada e batê-lo até que tenha a consistência certa. Outro molho de salada de baixa caloria “faça você mesmo” é o suco de limão e vinagre.
Ao escolher um molho para salada de baixa caloria, os consumidores não devem se enganar com as alegações de publicidade. Um molho pode se orgulhar de conter apenas 59 calorias por colher de sopa (14.78 ml). No entanto, 50 dessas calorias podem vir da gordura, o que os dieters devem evitar.
O conteúdo calórico de qualquer alimento é exigido por lei nos EUA para ser publicado no rótulo do alimento. As calorias da gordura, localizadas abaixo da quantidade total de calorias por porção, são o que os consumidores devem se preocupar ao escolher um molho de salada de baixa caloria. As calorias que não vêm da gordura são queimadas para gerar energia e geralmente não fazem com que as pessoas ganhem peso.