Os muitos tipos diferentes de sobremesas de limão incluem torta, tortas, bolo, cheesecake, biscoitos, suflê e sorvete. O limão é um sabor refrescante popular nas seleções de sobremesas, pois pode dar uma acidez complementar interessante à doçura da maioria das sobremesas. De todas as opções de sobremesas à base desta fruta cítrica, a torta de limão com merengue é talvez a mais conhecida.
Com uma crosta de torta de fundo, uma camada de recheio de limão e uma cobertura de merengue fofo e pontiagudo, a torta de merengue de limão é popular e fácil de fazer. Como uma variação de uma grande torta redonda, também podem ser feitas tortas ou quadrados de merengue de limão. O recheio, feito com suco de limão, bem como a casca ou as raspas e um pouco de açúcar, gemas de ovo, água e farinha também é a base de muitas outras sobremesas de limão.
Por exemplo, as tortas de limão com amêndoas costumam ter uma camada do recheio mais uma com sabor de amêndoa. Um esmalte de limão ou amêndoa mais amêndoas em fatias podem cobrir essas barras de sobremesa. Outro tipo de sobremesa de barra de limão tem um recheio à base de mirtilo com sabor de limão com uma crosta de biscoito quebradiça superior e inferior. Existem também muitos tipos de sobremesas de limão possíveis em barra ou torta, incluindo aquelas com recheio de creme de limão.
Os diferentes tipos de bolos de limão são especialmente variados. Existem receitas de pão com uma textura grossa semelhante a um pão que pode ter cerejas ou sementes de papoula adicionadas. Bolos de limão são mais delicados, mas densos. Um bolo de limão é uma sobremesa doce de uma camada que pode ter cobertura de creme de manteiga de limão. A mesma cobertura pode ser usada para rechear e congelar uma versão de bolo em camadas, mas o recheio de torta de limão também pode ser espalhado em cada uma das camadas. O cream cheese com sabor de limão é usado para congelar alguns tipos de sobremesas de limão, como bolos úmidos com recheio de creme.
Os cheesecakes podem apresentar apenas limão para dar sabor ou outras frutas, como mirtilos. Os cheesecakes redemoinho de limão e mirtilo podem parecer realmente atraentes com seu contraste de seções de bolo claras e escuras rodadas juntas. Sobremesas de limão em forma de biscoito incluem versões de “impressão digital” nas quais um recorte é feito para adicionar recheio. Suco e casca ou raspas são geralmente adicionados à massa do biscoito, com o recheio de limão sendo usado para preencher o entalhe da impressão digital. Bolachas de limão como uma alternativa às versões de baunilha ou chocolate estão frequentemente disponíveis nas lojas.
Os suflês fazem sobremesas leves e arejadas de limão com uma textura delicada. Sorvete de limão é um tipo popular de sorvete de sobremesa. Essas sobremesas de limão podem ser decoradas com frutas vermelhas para adicionar sabor e cor.