Quase todo tipo de torta pode ser feito em uma versão sem açúcar. Frutas, creme e tortas de geladeira variam de sabores únicos, como limão e chocolate, a combinações saborosas, como ruibarbo de morango. Mesmo os favoritos do feriado, como tortas de abóbora e nozes, podem ser feitos sem açúcar.
Fazer uma torta sem açúcar com a mesma consistência e sabor de sua contraparte cheia de açúcar pode ser um desafio. Algumas opções de torta sem açúcar com recheio de creme incluem creme de banana, cream cheese de mirtilo e manteiga de amendoim-banana. Torta de creme de coco, torta de creme de cereja e torta de creme Boston estão disponíveis em versões sem açúcar.
As tortas refrigeradas vêm em uma variedade de opções de tortas sem açúcar, como torta de limão, torta de limão e torta de pêssego. A torta de queijo de abacaxi tem recheio de abacaxi, gelatina e requeijão. Torta de chiffon de limão sem açúcar apresenta pudim sem açúcar e gelatina sem açúcar combinada com uma cobertura batida sem açúcar. Outras opções de torta refrigerada sem açúcar incluem torta de pudim, torta de abóbora refrigerada e torta de morango sem culpa.
As tortas de frutas se prestam a opções de torta sem açúcar porque a fruta em si é muito saborosa. Torta de morango sem açúcar apresenta gelatina de morango sem açúcar combinada com água, amido de milho e morangos derramados em uma crosta de biscoito de graham. A torta de maçã sem açúcar pode ser feita recheando uma crosta com maçãs e cobrindo-a com uma mistura de amido de milho, canela e suco de maçã sem açúcar. A crosta superior é colocada no lugar antes de assar. Outras opções de torta sem açúcar com frutas incluem ruibarbo de morango, pêssego e amora.
A torta de abóbora é um alimento básico em muitas partes do mundo e pode ser facilmente convertida em uma sobremesa sem açúcar. Os substitutos do açúcar podem ser usados no lugar do açúcar na maioria das receitas. Outra opção é usar misturas de baunilha sem açúcar e pudim de caramelo para adicionar doçura sem açúcar. A torta de creme de abóbora tem um recheio de baunilha sem açúcar misturada com abóbora enlatada e tempero de abóbora. A torta de abóbora tem um substituto do açúcar, juntamente com abóbora enlatada e nozes picadas.
A torta de noz-pecã pode ser feita usando xarope diet e um substituto sem açúcar no lugar do açúcar. Torta de banana com recheio feito de pudim de baunilha instantâneo sem açúcar, banana e abacaxi esmagado. Recheio de torta de manteiga de amendoim sem açúcar inclui leite desnatado, manteiga de amendoim e mistura de pudim sem açúcar. A torta de creme de coco sem açúcar de uma etapa tem coco sem açúcar, um substituto do açúcar e ovos.