O detalhe infeliz da vitamina C é que o corpo não a armazena, o que significa que precisa ser reabastecida constantemente. Embora os suplementos estejam disponíveis sem prescrição, geralmente é melhor obter esse nutriente fresco consumindo alimentos com alto teor de vitamina C. Isso geralmente é uma tarefa fácil, pois muitos alimentos comumente encontrados na maioria das famílias contêm grande quantidade dessa vitamina, incluindo frutas populares como laranja, morango e melão. Muitas vezes, os vegetais também são ricos em vitamina C, especialmente pimentão, batata e brócolis. É claro que certos sucos de vegetais e frutas, alguns temperos e alimentos fortificados estão incluídos na lista de alimentos com alto teor de vitamina C.
Muitas pessoas gostam de receber sua dose dessa vitamina comendo frutas, já que a maioria das pessoas já tem ao menos algumas das frutas ricas em vitamina C mais comuns. Morangos, pêssegos, tomates, melada, laranja e melão são conhecidos por conterem grandes quantidades desse nutriente. Mais frutas tropicais podem ser menos comuns na maioria das famílias, mas vale a pena comprá-las por sua vitamina C, incluindo manga, kiwi, mamão e goiaba. Embora as frutas frescas sejam consideradas os melhores alimentos com vitamina C, também é possível obter esse nutriente por meio de sucos feitos com essas frutas.
Os vegetais também são considerados bons alimentos com vitamina C, embora muitas pessoas possam não perceber isso. O tipo de vegetal conhecido por ser mais rico nesta vitamina é o pimentão amarelo doce, embora pimentão vermelho doce, pimentão verde e pimentão verde quente também contenham vitamina C. Além disso, batatas, brócolis, jicama, cebola, abacates e rabanetes também são ótimas fontes desse nutriente. É claro que os sucos feitos de qualquer um desses vegetais podem fornecer quase a mesma quantidade de vitamina C que as versões frescas.
É útil aprender os vários métodos para obter o máximo dos alimentos com vitamina C, começando com o fato de que é melhor ingerir esses alimentos alguns dias após a compra, pois eles contêm mais vitaminas. Além disso, frutas e vegetais crus são melhores fontes de vitamina C do que alimentos cozidos, fervidos, enlatados, processados e congelados, pois esses procedimentos reduzem grande parte da vitamina. A boa notícia é que adicionar especiarias a qualquer alimento pode adicionar um pouco mais de vitamina C, pois manjericão, orégano, pimenta caiena, pimenta malagueta, salsa e cravo contêm esse nutriente. Finalmente, existem alimentos disponíveis na loja que são fortificados com vitamina C, incluindo alguns cereais e sucos.