A vitamina U é uma enzima natural usada no tratamento de úlceras pépticas ou duodenais. Também é recomendado para pessoas com refluxo ácido e outros distúrbios gastrointestinais. Alguns profissionais sugerem que também pode ajudar a curar úlceras cutâneas. A vitamina U na verdade não é uma vitamina, mas sim uma enzima conhecida como S-metilmetionina, encontrada naturalmente em fontes de alimentos, como o repolho.
As úlceras são feridas abertas e dolorosas que ocorrem na mucosa do estômago, intestino delgado ou esôfago. A maioria das úlceras é causada por uma infecção bacteriana ou pode ocorrer como resultado do fumo ou da ingestão de medicamentos. O ácido estomacal formado durante a digestão dos alimentos pode causar inflamação da ferida. Se não for tratada, a pessoa pode sentir dores mais intensas, começar a vomitar sangue e diminuir o apetite. As opções de tratamento tradicionais podem ser prescritas para reduzir a quantidade de ácido produzida ou combater a infecção bacteriana, mas a vitamina U tem sido usada de forma natural para curar as feridas e reduzir a dor associada às úlceras pépticas ou duodenais.
Garett Cheney, um médico, conduziu um experimento em 1952 que exigia que 100 pacientes com úlceras bebessem suco de repolho fresco e cru algumas vezes ao dia. Como resultado da dose diária de repolho, que contém uma grande quantidade de S-metilmetionina, dois terços dos pacientes não se queixaram mais de sintomas ou complicações decorrentes de suas úlceras. Cheney chamou a enzima de vitamina U por causa de suas propriedades naturais de cura.
Também foi dito que a vitamina U aumenta a produção de mucina pelo corpo, uma substância secretada pelas células epiteliais no tecido que forma uma camada protetora sobre o revestimento do trato digestivo e do estômago. A doença do refluxo ácido pode fazer com que o ácido do estômago volte para o esôfago, causando dor e desconforto. Quando administrado como um spray que reveste o revestimento da garganta, pode ajudar a proteger o esôfago contra danos.
Esta substância é encontrada naturalmente em muitas fontes de alimentos, incluindo repolho, trigo, aspargos, brócolis e espinafre. Pode ser encontrada em outros vegetais folhosos e nas folhas de rabanetes e nabos. A vitamina pode ser consumida na forma de cápsula ou suplemento em pó, e também existe um spray líquido contendo uma fórmula de vitamina U. Cheney e outros pesquisadores descobriram que as qualidades curativas da vitamina U desaparecem se a fonte de alimento for aquecida, portanto, apenas alimentos crus devem ser usados durante o tratamento. Não existe uma dosagem diária recomendada de vitamina U atualmente estabelecida, e as pessoas devem consultar um médico antes de iniciar um regime diário de S-metilmetionina.