Estudos conduzidos em animais de laboratório sugeriram que pode haver uma conexão entre o resveratrol e a perda de peso. Embora o efeito do resveratrol em humanos não tenha sido estudado cientificamente, existe a possibilidade de que essa enzima possa ajudar as pessoas a perder peso e melhorar seu nível de condicionamento físico. Os médicos não têm certeza de quanto resveratrol uma pessoa pode precisar tomar e muitos alertam as pessoas para não tomá-lo como suplemento, mas consumi-lo em maior quantidade por meio da dieta. A possível conexão entre o resveratrol e a perda de peso, no entanto, levou os cientistas a continuar experimentando a enzima para determinar se ela aumenta o metabolismo e se é seguro para humanos tomá-la.
O resveratrol, que pode ser encontrado na casca da uva, no amendoim e no mirtilo, está atualmente disponível como suplemento dietético, embora não tenham sido feitas muitas pesquisas sobre ele. Esta enzima também é encontrada naturalmente no vinho tinto, que tem a maior concentração de resveratrol natural, cerca de 15 miligramas por garrafa. Embora um estudo em seres humanos tenha mostrado que é seguro ingerir até 5 gramas de cada vez, uma quantidade muito maior do que a contida em suplementos, os efeitos a longo prazo de se tomar 125 miligramas diários não foram estudados. Apesar dos riscos potenciais para a saúde de tomar um suplemento não testado, muitas pessoas o tomam porque acreditam que há uma conexão entre o resveratrol e a perda de peso.
Em cobaias, a possível conexão entre o resveratrol e a perda de peso foi estudada. Os ratos que recebem este suplemento e uma dieta rica em gordura não tendem a ganhar peso. Os lêmures que recebem resveratrol parecem ter dificuldade para engordar, principalmente porque não consomem tanto alimento quanto normalmente. O estudo com lêmures descobriu que a conexão entre o resveratrol e a perda de peso pode ocorrer porque essa enzima faz o animal sentir menos fome e, ao mesmo tempo, aumenta o metabolismo. Em ratos, o resveratrol também pode fazer com que os animais se exercitem com mais frequência.
Os resultados dos testes realizados em animais para examinar a ligação entre o resveratrol e a perda de peso são promissores. Os cientistas continuam a examinar essa enzima para determinar exatamente como ela pode afetar a perda de peso em humanos. Até que os estudos em humanos estejam completos, as pessoas devem tomar o resveratrol com cautela. Sempre existe a possibilidade de que, apesar dos potenciais efeitos positivos, a enzima possa levar a sérias complicações de saúde após o uso a longo prazo.