O alívio dos efeitos da ressaca do consumo de álcool, que geralmente ocorrem na manhã seguinte ao consumo, envolve um tipo de medicina popular que não possui evidências médicas definitivas para comprová-lo. Isso torna a escolha da comida para ressaca um assunto de gosto e experimentação pessoais. Vários tipos de alimentos para ressaca são comumente recomendados para aliviar os sintomas da bebida, no entanto, e incluem bananas, ovos e alimentos com alto teor de gordura.
Alimentos ricos em carboidratos e proteínas são freqüentemente recomendados como uma forma de desacelerar o metabolismo do álcool no fígado. Acredita-se que os ovos façam isso pela ação da cisteína, uma proteína de aminoácido em que são ricos, que pode quebrar o acetaldeído. O acetaldeído é produzido à medida que o corpo humano decompõe o álcool pela oxidação do etanol, portanto, acredita-se que os ovos inibam esse processo. Proteínas e carboidratos são remédios para ressaca porque são compostos de grandes moléculas que demoram a ser digeridas e, quando misturados ao álcool, podem retardar seu processamento na corrente sanguínea. Os carboidratos também aumentam os níveis de açúcar no sangue, o que ajuda no combate à fadiga e à sonolência, ambos sintomas comuns da ressaca.
Alimentos gordurosos costumam ser recomendados como um bom alimento para a ressaca, sejam eles provenientes das chamadas boas fontes de gordura, como azeite de oliva, ou gorduras ruins, como as encontradas em fast food. A gordura e os óleos dessa dieta para ressaca revestem o estômago e os intestinos e podem retardar o processamento do álcool pelo corpo. No entanto, é melhor consumi-los antes de começar a beber, pois seu efeito depois pode incluir irritação estomacal.
Sucos de frutas e frutas em geral são uma categoria de alimentos recomendada em grande parte devido ao fato de que contêm muita água que alivia a desidratação, açúcares simples como a frutose, que pode aumentar os níveis de energia, e vitaminas. As bananas geralmente se enquadram nessa categoria não por causa do açúcar que contêm, mas pelo fato de serem ricas em vitamina potássica que é perdida devido ao efeito diurético da bebida. A água em geral é o melhor método de diluir o álcool no corpo para retardar sua digestão e a maneira mais rápida de uma hidratação adequada. O consumo de frutas também pode aumentar a capacidade do corpo de quebrar as toxinas mais rapidamente.
Sopas de vegetais e macarrão são frequentemente sugeridas como uma categoria de comida para ressaca. Eles são ricos em sais de sódio e potássio que o corpo perde quando fica desidratado, e outra boa fonte de água. Refeições asiáticas de sopa ou macarrão também contêm gengibre, que tem açúcares naturais e um efeito calmante no estômago. Ginger ale ou chá de gengibre também se enquadram nessa categoria geral de alimentos para ressaca, e ambos são bons para aliviar as náuseas.
Embora algumas curas para ressaca incluam medicamentos para a dor na categoria de antiinflamatórios não esteroidais (AINEs), como a aspirina, uma abordagem natural é substituir as ervas como alimento para a ressaca. A casca de salgueiro e o óleo de prímula têm efeitos semelhantes aos da aspirina e são benéficos para o fígado. O cardo leiteiro é outro suplemento de ervas comum que pode restaurar o metabolismo natural do fígado. Diz-se que mastigar sementes de erva-doce ou beber chá de hortelã-pimenta tem efeitos semelhantes.