As enzimas s?o prote?nas especializadas que atuam em mol?culas espec?ficas – chamadas substratos – no corpo, aumentando a taxa de rea??es metab?licas e altera??es. Existem diferentes enzimas associadas a diferentes tarefas, como digest?o e metabolismo, al?m de contribuir para o correto funcionamento de horm?nios como insulina e glucagon. Muitas enzimas ajudam a quebrar mol?culas de alimentos e compostos como lactose e prote?nas, que ajudam na absor??o e assimila??o adequada desses nutrientes. Essas enzimas digestivas diminuem ? medida que o corpo envelhece, mas podem ser aumentadas com suplementa??o adequada e meios alimentares.
Observa-se frequentemente que as enzimas do corpo s?o respons?veis ??pelo metabolismo, ou pela quebra e forma??o de todas as coisas que ocorrem no n?vel celular. Existem dois tipos principais de enzimas no organismo: enzimas metab?licas e enzimas digestivas. Essas part?culas de prote?na agem em um local espec?fico da c?lula para gerar um resultado ou altera??o desejada. Algumas dessas enzimas ajudam a facilitar as trocas de energia entre as c?lulas, enquanto outras ajudam a quebrar a gordura e o a??car para serem usados ??como energia.
Muitas das enzimas comumente discutidas no corpo envolvem a digest?o de certos macronutrientes, incluindo prote?nas, carboidratos e gorduras. Quando um indiv?duo consome um peda?o de alimento no qual as principais calorias prov?m de prote?nas, como peixe ou carne, uma enzima conhecida como protease ajuda a decompor a prote?na em mol?culas mais simples. Essas formas mais simples s?o chamadas de amino?cidos, que podem ser usadas como fonte de energia para o corpo. Se as enzimas no corpo n?o forem suficientes para digerir a prote?na, ocorrer? digest?o e assimila??o inadequadas dos nutrientes.
A lactase ? um exemplo de enzima que ajuda a quebrar a lactose, ou a??car, encontrada no leite e na maioria dos outros produtos l?cteos. Aqueles que s?o intolerantes ? lactose normalmente perdem as enzimas lactase no corpo. Amilase ? o nome da enzima que digere a maioria dos carboidratos de amido, incluindo os encontrados em gr?os, vegetais e algumas frutas. A principal enzima respons?vel pela digest?o das gorduras ? a lipase, o que ajuda a decompor as gorduras em ?cidos graxos. Esses ?cidos graxos tamb?m s?o usados ??como fonte de energia e para v?rias fun??es fisiol?gicas, como regular a inflama??o e agir sobre o DNA.