Per le persone che vogliono iniziare un nuovo gregge di pollame o portare del nuovo materiale genetico in un gregge esistente, ci sono una serie di opzioni per ottenere ulteriori uccelli. Nelle aree rurali, un negozio di mangimi o un vivaio di fattoria vendono spesso pulcini, anatroccoli e papere durante la primavera, anche se le razze disponibili possono essere limitate. Per una più ampia selezione di uccelli, compresi uccelli esotici come faraone e pavoni, molte persone preferiscono spedire per posta pollame da un vivaio professionale. Il pollame per corrispondenza è molto semplice e la maggior parte delle aziende garantisce la consegna in tempo reale. È anche possibile ordinare uova fertili per l’incubazione.
Quando viene ordinato il pollame vivo, la società di solito richiede un ordine minimo. L’ordine riempie una piccola scatola foderata di paglia, con gli uccelli che si tengono caldi durante il processo di spedizione. La scatola è costruita per essere robusta e fornire molta aria ai giovani uccelli, ed è chiaramente stampata con segni che indicano che contiene pollame vivo. La maggior parte dei corrieri accetta volatili vivi purché siano ben imballati e inviati tramite il metodo di consegna più veloce disponibile per prevenire la mortalità durante la spedizione. Una volta che la scatola arriva, il consumatore la disimballa con cura e fa maturare gli uccellini in un cagnolino.
In generale, il pollame vivo viene spedito quando ha meno di una settimana. L’allevamento di solito offre un servizio sessuale, particolarmente prezioso per gli uccelli che vengono allevati per le uova. Di solito, le femmine hanno un prezzo leggermente più alto, perché c’è una maggiore richiesta per loro e perché il loro sesso richiede più lavoro che semplicemente imballare gli uccelli per la posta. Il pollame che viene ordinato per la carne non è generalmente sessuato, perché il genere dell’uccello non è importante.
Il motivo principale per cui si ordina il pollame per corrispondenza è ottenere razze rare o esotiche di anatre, galline e oche. Molte di queste razze diventano amiche ornamentali intorno al cortile della stalla, piuttosto che una fonte di cibo. Le razze esotiche sono colorate e spesso hanno creste decorative o piume ai piedi, insieme a un aspetto distintivo. I polli, in particolare, sono disponibili in una miriade di forme e dimensioni che possono essere piuttosto divertenti per gli hobbisti da allevare. Gli insegnanti a volte vendono uova fecondate per corrispondenza per i loro studenti, e piccoli orti botanici possono usare il pollame per corrispondenza come fonte di specie ornamentali come pavoni e anatre.