La quercetina è una sostanza chimica di origine vegetale, chiamata fitochimica, che si trova in alcuni tipi di piante, frutta e verdura. È spesso responsabile di dare a piante, fiori, frutta e verdura il loro colore. Il colore delle mele e delle cipolle rosse è causato dalla quercetina.
La quercetina fa parte di un gruppo di sostanze fitochimiche note come flavonoidi, la maggior parte dei quali è responsabile in una certa misura della colorazione di un prodotto vegetale. I flavonoidi, e in particolare la quercetina, possono offrire una serie di benefici agli esseri umani. Oltre al valore estetico della colorazione delle piante, possono offrire il vantaggio pratico di migliorare la salute in una certa misura.
Ad esempio, è noto che la quercetina ha diversi usi in campo medico. È un antistaminico che può essere utilizzato per ridurre i sintomi dell’allergia. Può anche essere usato per ridurre l’infiammazione per coloro che soffrono di artrite. La quercetina può anche aiutare a ridurre il numero di radicali liberi nel corpo. È noto che queste particelle nocive contribuiscono al cancro e alle malattie cardiache.
La quercetina può essere assunta in due forme. È più comunemente assunto attraverso il consumo naturale di frutta e verdura che contengono quantità significative della sostanza chimica. Tuttavia, è disponibile anche in forma di capsule per coloro che desiderano assumerlo in questo modo. È il metodo di scelta per coloro che si aspettano veramente di usare la quercetina per ridurre i sintomi della malattia.
La quercetina può essere un popolare rimedio naturale per allergie e disturbi infiammatori a causa della sua mancanza di effetti collaterali. Non sono noti effetti collaterali dannosi, sebbene possa avere qualche interazione con alcune forme di chemioterapia. Sono necessari ulteriori studi per determinare se questa interazione è positiva, negativa o neutra.
Per coloro che desiderano utilizzare la quercetina come antistaminico, si suggerisce che la dose giornaliera non superi i 600 mg. Si consiglia di non assumere tutto in una volta, ma in più dosi durante la giornata. Per ottenere la quercetina in tali numeri, è necessario assumerla come integratore poiché una mela ha circa 13 mg di quercetina.
Anche la quercetina è generalmente considerata non tossica. Gli studi condotti sulla tossicità della quercetina non hanno mostrato effetti dannosi tra i gruppi a cui sono state somministrate basse dosi e alte dosi. L’unico effetto collaterale menzionato è che alcuni nel gruppo ad alto dosaggio hanno sperimentato una maggiore perdita di peso rispetto a quelli nel gruppo a basso dosaggio.