L’uccello di stato del New Jersey è il cardellino orientale. Questo uccello vive principalmente nelle regioni settentrionali degli Stati Uniti e in Canada. Si nutre di una varietà di semi, e predilige gli spazi aperti dei prati selvaggi. Questo uccello è diventato l’uccello di stato del New Jersey nel gennaio del 1935. Il New Jersey è diventato il 45esimo stato degli Stati Uniti a dichiarare un uccello di stato. Il cardellino orientale è inoltre rivendicato dallo stato dell’Iowa.
L’uccello di stato del New Jersey è talvolta indicato anche come un cardellino americano o un canarino selvatico. Durante la stagione degli amori, il cardellino tende a rimanere nelle aree tra il Canada e la Carolina del Nord. Questa stagione inizia spesso da metà a fine luglio e coincide con l’apice della stagione alimentare degli uccelli. Quando il clima inizia a diventare freddo, gli uccelli migrano a sud del Canada e viaggiano fino al Messico. Sia i maschi che le femmine della specie si scuriscono anche nei loro colori durante questo periodo di migrazione.
Il cardellino orientale maschio è tipicamente riconoscibile dal suo piumaggio giallo brillante, ricoperto da punte delle ali e coda nere che sono spesso attraversate da striature bianche brillanti. Sembra anche avere dei segni neri sulla sommità della testa che si estendono verso il becco. La femmina Eastern Cardellino presenta colori più tenui rispetto alla sua controparte maschile. La sua colorazione è leggermente più scura, appare un po’ olivastra e presenta punte delle ali e coda marroni, piuttosto che nere. La femmina della specie non ha segni sulla sommità della testa o intorno al viso.
Questo uccello si nutre di una dieta che consiste principalmente di semi. Denti di leone, cardi, ambrosia, girasoli ed enotera sono tra le sue scelte alimentari più comuni. Il becco a forma conica del Cardellino orientale si presta a rompere il guscio duro del seme per estrarre la carne dolce all’interno. Gli artigli piccoli e agili dell’uccello sono anche progettati in modo univoco per trattenere i delicati steli di questi semi mentre mangia. Queste piante si trovano spesso negli spazi aperti dei prati selvaggi, dove questi uccelli si trovano più frequentemente.
L’uccello di stato del New Jersey è principalmente monogamo, scegliendo un compagno per la vita. Questi due uccelli possono produrre più covate nell’arco del loro tempo insieme. Le loro uova appaiono di colore bianco sporco e presentano macchioline marroni verso l’estremità più grande dell’uovo. Sono in gran parte di forma bulbosa e si restringono fino a un piccolo punto arrotondato all’estremità opposta.