Esistono diversi tipi di antipasti di aragosta che possono essere serviti in una varietà di funzioni o prima di una cena. La fonduta di aragosta e i funghi ripieni di questi crostacei sono famosi per le feste e le immersioni calde e fredde sono un buon modo per servire antipasti di aragosta senza usare una grande quantità di questo pesce relativamente costoso. La pizza è anche un metodo unico di cottura con l’aragosta. Se infilzata, l’aragosta cotta è anche una scelta popolare.
La fonduta è un punto fermo comune in molte feste. Una varietà di formaggi viene fusa in una base, tipicamente a base di farina, burro, latte e brodo. Le pentole speciali vengono utilizzate per mantenere calda la salsa di fonduta addensata e una varietà di oggetti tagliati vengono serviti con bastoncini e immersi nel mix di formaggi caldi prima di mangiare. I pezzi di aragosta al vapore sono aggiunte popolari alla fonduta e possono funzionare bene come antipasto per un piccolo gruppo di persone intime.
Qualsiasi varietà di funghi, purché sia ??relativamente grande e in grado di distendersi, può essere trasformata in antipasti di aragosta. L’aragosta cotta a dadini viene in genere mescolata con burro, pangrattato e qualsiasi numero di ingredienti, quindi ripiena in un tappo a fungo a cui è stato rimosso il gambo. I funghi vengono quindi conditi con formaggio e cotti al forno o grigliati fino a quando il condimento diventa marrone e frizzante. Questo è un antipasto comune servito nei ristoranti di pesce, anche se può funzionare bene anche per riunioni private.
Le salse sono un buon modo per allungare una piccola quantità di crostacei pur servendo antipasti di aragosta. Il tuffo stesso assume il sapore dell’aragosta se preparato bene senza usare una grande quantità di frutti di mare. L’aragosta tritata o tritata viene spesso combinata con una base cremosa e altri ingredienti, come verdure a dadini o formaggio, e quindi servita con patatine, cracker o fette di pane spesse. Diverse salse possono essere servite refrigerate o cotte al forno, anche se, quando preparate calde, la salsa è in genere cotta con una salsa di formaggio. Questi antipasti di aragosta possono includere anche altri tipi di frutti di mare, con gamberi e granchi che sono popolari in molte aree.
Per i più avventurosi, le pizze sono un popolare antipasto di aragosta. Una torta con qualsiasi condimento può essere preparata e l’aragosta cotta può essere aggiunta alla fine del processo di cottura solo per scaldarla. Mentre questo può essere servito come antipasto, le grandi pizze possono essere tagliate a pezzetti e servite calde o a temperatura ambiente per grandi folle o piccoli raduni.
Uno degli antipasti di aragosta più semplici è lo spiedino, l’aragosta cotta servita su un piatto. L’aragosta può essere cotta a vapore, bollita o grigliata prima di servire. È comunemente accompagnato da burro caldo e fuso.