Ci sono molte opportunità di franchising per il gelato. Possono essere classificati come negozi di mattoni e malta, distributori automatici e unità mobili basate su eventi. In genere, il costo di avviamento delle gelaterie per mattoni e malta è più elevato, ma i canoni e le commissioni di franchising variano da azienda a società.
I negozi di mattoni e malta sono probabilmente le più comuni opportunità di franchising di gelati. Ci sono dozzine di nomi di marchi, ognuno con la propria specialità. Alcuni hanno metodi di preparazione speciali e altri costruiscono la loro base di fan avendo il maggior numero di sapori. Molti franchising si occupano non solo del gelato, ma anche di altre prelibatezze come yogurt gelato, sorbetto e sorbetto. Altri hanno una gamma più ampia, tra cui cibo, caffè o cioccolatini e caramelle.
La maggior parte dei franchising in mattoni e malta richiede una notevole quantità di esperienza e capitale dal proprietario o dall’investitore. In molti casi, il proprietario o i principali investitori devono lavorare in franchising prima di acquistarne uno. È inoltre un requisito comune che i proprietari lavorino nel proprio franchising per un certo numero di anni prima di consegnarlo a un manager.
Il costo del capitale iniziale varia a seconda dell’azienda e del luogo. Se un edificio viene affittato o posseduto, la quantità richiesta di capitale per le opportunità di franchising di gelati viene generalmente ridotta. Se deve essere costruito, generalmente costerà di più. È generalmente richiesta la prova di attività liquide, in genere non derivanti da prestiti commerciali, ma tale requisito varia da società a società.
I venditori di gelati basati su eventi sono chioschi di gelati o chioschi che si trovano spesso in parchi a tema, centri commerciali o in altre aree all’aperto affollate. Il costo di avvio può essere notevole, sebbene non tanto quanto i negozi di mattoni e malta. Poiché non è richiesto alcun edificio reale e l’affitto per lo spazio è minimo, il capitale iniziale richiesto è un importo inferiore.
I distributori automatici di gelati forniscono gelati scoop o prelibatezze per gelati preconfezionati. In questo caso, il proprietario è in genere tenuto a supervisionare il funzionamento del distributore automatico, organizzare le riparazioni, tenerlo regolarmente rifornito e raccogliere denaro. Come per qualsiasi franchising, i diritti d’autore e le commissioni di franchising vengono detratti dai guadagni.
Di solito, il costo di avvio dei distributori automatici è molto inferiore a quello di altri tipi di franchising. L’unità stessa fa parte del costo, nonché dell’inventario, delle commissioni di franchising e dei canoni. In molti casi, anche i proprietari dei distributori automatici devono collaborare con le aziende per organizzare il posizionamento della macchina. Queste attività sono in genere stazioni di servizio, centri commerciali, scuole o qualsiasi altra area con molto traffico pedonale. Di solito, il proprietario del distributore deve pagare al partner una commissione o una percentuale delle entrate.
Non tutte le opportunità di franchising del gelato sono costruite da zero. Quando un proprietario lo ritiene opportuno, può vendere il franchising a un investitore qualificato. Le aziende hanno alcune limitazioni e regolamenti riguardanti lo scambio, ma i proprietari possono infine vendere il loro franchising se lo desiderano.