Un produttore di pane è composto da un numero di parti che lavorano tutte insieme per trasformare automaticamente gli ingredienti grezzi in pane cotto. Ci sono tre set di parti all’interno di una macchina per il pane, indipendentemente dalla marca o dal modello. Le prime sono parti esterne come il coperchio e il pannello di controllo. Successivamente ci sono parti interne come il cestino del pane. Infine, ci sono parti meccaniche invisibili, come il motore.
Le parti del creatore di pane sarebbero tutte abbastanza inutili se non fosse per una delle parti esterne più importanti, il pannello di controllo. Questa è una piccola area della macchina per il pane che ha dei pulsanti da usare per selezionare il tipo di pane da fare e per accendere e spegnere la macchina. Il pannello di controllo è quello che un panettiere usa per interfacciarsi con il creatore del pane.
Il coperchio della macchina, di solito incernierato, è fondamentale per fare il pane perché trattiene il calore e l’umidità e impedisce la formazione di un disordine. Potrebbe anche avere una finestra in modo da poter vedere l’avanzamento della cottura. Il coperchio protegge anche le parti interne del creatore del pane.
Le parti interne del creatore di pane iniziano con il cestino del pane rimovibile. Di solito si tratta di un pezzo metallico simile a un secchio con una maniglia incernierata che può essere sollevato dalla macchina. Oltre a contenere gli ingredienti grezzi e il pane finito, il secchio rimovibile ha due funzioni. Permette di estrarre facilmente il pane dalla macchina e conduce calore in modo da formare una crosta sul pane. Inoltre, facilita la pulizia del produttore del pane, poiché la maggior parte dei secchi può essere messa in lavastoviglie.
Al centro del cestino del pane c’è un solido palo di metallo. Questo si chiama albero di trasmissione. Lo scopo dell’albero motore è di girare la paletta per impastare. Il palo ruota in posizione, alimentato dal motore del creatore del pane.
La paletta per impastare è una delle parti più piccole del creatore del pane. È una pala di plastica simile a un’ala o di metallo attaccata a un cilindro cavo. Il cilindro è progettato per adattarsi all’albero motore. La paletta per impastare mescola gli ingredienti grezzi in impasto e quindi impasta l’impasto fino a quando non è pronto per la cottura all’interno del cestino del pane.
Sotto il cestino del pane c’è una delle parti più importanti del produttore del pane. Si chiama la camera di cottura. Questa è di solito una camera di metallo non rimovibile in cui si trova il cestino del pane. Come il cestello del pane stesso, la camera di cottura è progettata per condurre calore dall’elemento riscaldante nella macchina in modo che il pane cucini uniformemente.
Le parti interne invisibili della macchina per il pane iniziano con l’elemento riscaldante. Questa è una bobina conduttiva che accetta l’elettricità e la converte in calore, non diversamente da un bruciatore elettrico su una gamma. Questo è direttamente sotto la camera di cottura e può anche essere tessuto attorno alle pareti della camera per una cottura più uniforme. Senza l’elemento riscaldante, il creatore del pane non cuocerà.
L’ultima delle parti principali del creatore del pane è il motore. Nascosto in profondità nella macchina, il motore è legato all’albero motore attraverso una serie di ingranaggi o con una cinghia. Mentre il motore gira, anche l’albero motore, così come la paletta per impastare. Il motore deve essere potente per impastare pasta spessa ed è uno dei componenti chiave di un produttore di pane.