Il lievito di birra, un tipo di fungo, ha diversi usi, che vanno dalla produzione di birra o pane all’integrazione nutrizionale. Il lievito di birra contiene diversi importanti nutrienti, in particolare le vitamine del complesso B. Alcune condizioni mediche, come il diabete, la diarrea infettiva e il colesterolo alto possono essere trattate con successo aggiungendo questo integratore alla dieta, sebbene un medico dovrebbe sempre essere consultato prima di iniziare qualsiasi programma di auto-trattamento. Il lievito di birra può anche aiutare a mantenere un peso sano.
Mentre molti sono consapevoli del fatto che il lievito di birra viene utilizzato per aiutare la lievitazione dell’impasto durante la cottura del pane, le persone sono spesso sorprese nello scoprire che viene anche usato per fare la birra. Questo fungo è combinato con luppolo e orzo maltato. Questa miscela viene quindi lasciata fermentare in un ambiente a temperatura controllata per diverse settimane, trasformandosi infine nella bevanda nota come birra. Una volta completato il processo di fermentazione, la birra è pronta per essere imbottigliata e consumata.
Oltre ad essere una buona fonte di nutrienti come il cromo e il selenio, il lievito di birra è ricco di numerose vitamine del complesso B. Queste vitamine aiutano a fornire energia al corpo e aiutano a favorire il processo digestivo. Anche questi nutrienti promuovono la salute della pelle, dei capelli e degli occhi. È importante notare che questo integratore non è una fonte di vitamina B-12, quindi è necessario un supplemento separato per questa vitamina. È anche importante utilizzare solo la forma inattiva di questo lievito, poiché la forma attiva è potenzialmente dannosa se ingerita.
Alcuni studi scientifici suggeriscono che l’uso del lievito di birra come integratore alimentare può aiutare a ridurre naturalmente i livelli di zucchero nel sangue tra i diabetici. Si ritiene inoltre che questo integratore aiuti a ridurre il colesterolo cattivo e ad aumentare i livelli di colesterolo buono nel sangue, promuovendo così la salute cardiaca. Altri possibili usi di questo integratore alimentare includono condizioni di trattamento come la diarrea, la sindrome premestruale e alcune condizioni respiratorie.
Il fungo può avere un ruolo importante nella gestione del peso. Si ritiene che il cromo trovato in questo integratore aiuti nella perdita di grasso corporeo quando combinato con una dieta sana e un programma di esercizi. Questo tipo di lievito viene spesso utilizzato anche come booster di energia e integratore proteico. Queste qualità, combinate con i benefici digestivi ottenuti dall’utilizzo di questo prodotto, lo rendono una preziosa aggiunta ad un sano programma di gestione del peso. Eventuali domande o dubbi su potenziali benefici o rischi associati all’uso del lievito di birra in una situazione individuale devono essere discussi con un medico o altri professionisti medici.