Cucinare con un piroscafo è uno dei modi migliori per cucinare cibi in modo sano. Gli alimenti sono disposti sugli strati del piroscafo e il piroscafo viene posizionato sopra un liquido bollente. Ciò consente al vapore di sollevarsi e circolare attorno al cibo, cuocendo tutto il cibo sugli strati. Alcuni consigli che un individuo potrebbe usare durante la cottura con un piroscafo è quello di insaporire il cibo in qualche modo, posizionare le carni sullo strato inferiore del piroscafo, disporre gli oggetti in singoli strati, mantenere gli oggetti delle stesse dimensioni per una cottura uniforme e posizionare oggetti più grandi sul fondo in modo da cuocere nello stesso tempo di oggetti più piccoli.
Sebbene il cibo cotto a vapore sia generalmente salutare, ciò non significa che il cibo manchi di sapore. È importante condire il cibo durante la cottura a vapore. Questo potrebbe essere fatto in diversi modi, come l’uso di un liquido stagionato per cuocere a vapore il cibo, condire il cibo prima di cuocerlo a vapore o marinarlo prima che sia cotto a vapore. Il liquido utilizzato per produrre il vapore potrebbe essere condito con vino, brodo o erbe e spezie. Questo crea vapore stagionato che aromatizza leggermente il cibo che viene cotto a vapore.
Durante la cottura a vapore della carne, un individuo deve posizionare la carne sullo strato inferiore del piroscafo. Cucinare con un piroscafo comporta la circolazione di liquidi intorno agli alimenti in cottura, quindi il liquido cade dagli alimenti. Se la carne viene posizionata sopra, il liquido della carne in cottura cadrà su altri alimenti sottostanti, causando probabilmente contaminazione.
Qualcuno che cucina con un piroscafo di solito dovrebbe disporre gli oggetti da cuocere in singoli strati. Questo aiuta a garantire che tutto il cibo sia cotto in modo uniforme e nello stesso lasso di tempo. Oltre a disporre gli oggetti in un singolo strato, il cuoco dovrebbe anche considerare di mantenere le stesse dimensioni in ogni strato del piroscafo. Questo aiuta gli oggetti a cuocere nello stesso lasso di tempo.
Un altro suggerimento che potrebbe essere utile quando si cucina con un piroscafo è quello di posizionare oggetti più grandi sugli strati inferiori del piroscafo. Questi oggetti saranno più vicini al vapore e cuoceranno più velocemente di altri oggetti. Se gli oggetti più piccoli vengono posizionati negli strati superiori del piroscafo, saranno più lontani dal vapore e potranno cuocere più o meno nello stesso tempo necessario per cuocere gli oggetti più grandi.