Sebbene le cipolle non siano uno degli allergeni alimentari più comuni, è possibile che sia i bambini che gli adulti soffrano di un’allergia alla cipolla. I sintomi di un’allergia alla cipolla includono sintomi simil-influenzali, eruzioni cutanee e infiammazioni. A seconda della gravità dell’allergia, i malati possono anche sviluppare una condizione grave nota come anafilassi. I sintomi dell’allergia possono comparire quasi immediatamente o manifestarsi diverse ore dopo il consumo. Le allergie alla cipolla possono svilupparsi durante l’infanzia o più tardi nella vita e potrebbero essere accompagnate da un’allergia all’aglio, all’erba cipollina e ad altri membri della famiglia Allium.
Molte persone che soffrono di queste allergie manifestano sintomi simil-influenzali poco dopo aver consumato cipolle. Questi sintomi includono spesso mal di stomaco, diarrea e nausea. Gli individui che non soffrono di diarrea potrebbero invece diventare stitici e gonfi. Molte persone soffrono anche di mal di testa, dolore ai seni nasali e disturbi del sonno. I sintomi variano da lievi a gravi e possono durare per diverse ore dopo il consumo.
Un’allergia alle cipolle potrebbe anche produrre diversi sintomi comuni di allergie, tra cui orticaria, prurito e infiammazione. Le labbra, la gola e il viso potrebbero diventare gonfie, rosse e tenere al tatto. È anche comune che gli occhi diventino acquosi e irritati.
Sebbene rara, un’allergia alla cipolla potrebbe portare a una condizione nota come anafilassi in alcuni malati. L’anafilassi è una grave condizione medica che può causare alterazioni della frequenza cardiaca, difficoltà respiratorie e perdita di coscienza. Una persona che soffre di questa condizione potrebbe improvvisamente diventare stordita, confusa o molto gonfia. Le persone che credono di poter soffrire di anafilassi dovrebbero cercare cure mediche immediate poiché questa condizione può essere fatale.
I sintomi di un’allergia alla cipolla possono svilupparsi da minuti a ore dopo aver consumato cipolle. A seconda della gravità dell’allergia, alcuni individui sperimenteranno i sintomi dopo aver semplicemente cucinato con le cipolle o mangiato cibi aromatizzati alla cipolla. Altri possono consumare cipolle cotte senza incidenti, ma sviluppano sintomi dopo aver mangiato cipolle crude o poco cotte. È anche importante ricordare che le persone allergiche a un tipo di cipolla potrebbero essere sensibili a diversi tipi di cipolle. Le persone che hanno allergie potrebbero anche essere allergiche ad altri membri della famiglia Allium, tra cui erba cipollina, aglio e scalogno.
Mentre alcune persone potrebbero iniziare a mostrare segni di allergia alla cipolla durante l’infanzia, altre non sviluppano questa allergia fino all’età adulta. È possibile sviluppare improvvisamente un’allergia dopo aver consumato un determinato cibo per anni. Poiché ciò può rendere difficile individuare l’allergene, i malati potrebbero dover contattare un medico o uno specialista esperto nella diagnosi di allergie alimentari per determinare la causa dei loro sintomi.