Alcune differenze tra muffin e cupcake sono la densità, la glassa e quali alimenti sono cotti all’interno. La densità varia tra muffin e cupcakes, ma i muffin sono quasi sempre più densi a causa della farina aggiuntiva aggiunta. Inoltre, i cupcake di solito hanno la glassa mentre i muffin no. Un’altra differenza tra i due è che i muffin possono contenere alimenti come verdure e persino carne, cosa che di solito manca ai cupcake. La linea di demarcazione tra questi due elementi può essere sfocata, tuttavia, soprattutto con i cuochi moderni che non hanno paura di infrangere le regole di cottura standard.
Una grande differenza tra muffin e cupcakes è che i muffin sono definiti come pane, mentre i cupcakes sono definiti come piccole torte. I muffin generalmente hanno molta più farina dei cupcake, il che li rende più densi. Anche se tutti gli altri ingredienti fossero uguali, la densità di un muffin si distinguerebbe, sebbene l’aspetto sia simile. A volte i cupcake sono resi più densi del solito, ma di solito non si avvicinano alla densità di un muffin. Inoltre, i muffin sono in genere almeno leggermente più grandi di un cupcake, mentre le dimensioni del cupcake sono generalmente standard o mini.
Un’altra differenza tra muffin e cupcakes è che i cupcakes sono in genere glassati. La glassa è spesso dolce o talvolta salata, ma è quasi sempre presente su un cupcake. D’altra parte, i muffin in genere non hanno la glassa. Di solito vengono consumati semplici o con burro, conserve di frutta o altri condimenti. Quando i muffin sono glassati, vengono spesso utilizzati ingredienti più nutrienti, rispetto alla glassa destinata ai cupcakes orientati ai dessert.
I cupcake di solito non hanno aggiunte oltre alle occasionali caramelle cotte al forno e alla glassa che sovrasta la torta. I muffin, d’altra parte, contengono spesso frutta, verdura o vari altri cibi abbondanti. A differenza dei cupcakes, i muffin sono spesso progettati per essere ripieni piuttosto che un articolo da dessert offerto a fine pasto. In generale, i cupcakes sono progettati per essere un dessert, mentre i muffin possono essere intesi come dessert o un normale alimento.
A volte la linea tra muffin e cupcake è un po ‘sfocata. I muffin possono essere addolciti e talvolta i cupcake sono più salati del solito. A volte i muffin vengono creati con meno farina del solito e i cupcake possono essere più densi del solito. Alcune persone hanno difficoltà a distinguere muffin e cupcake quando entrambi sono glassati.