Tra le piante più antiossidanti ci sono quelle che producono peperoncino, broccoli, finocchio, mirtillo o caprifoglio e fragole. Altre bacche che producono antiossidanti naturali includono mirtilli, lamponi e bacche di acai. Molte piante antiossidanti che producono erbe salutari e verdure antiossidanti, come prezzemolo, cavolo riccio e barbabietole rosse, possono essere acquistate da un droghiere locale o addirittura coltivate in un orto domestico.
Gli antiossidanti presenti nelle erbe, nella frutta e nella verdura proteggono il corpo dai danni cellulari che normalmente sarebbero causati dalle molecole di ossigeno, altrimenti note come radicali liberi. Mentre i radicali liberi sono naturalmente presenti nel corpo, anche le influenze esterne come l’inquinamento, il fumo di sigaretta e una varietà di infezioni possono creare un’abbondanza di radicali liberi. Se inclusi nella dieta e combinati con uno stile di vita sano, tuttavia, gli antiossidanti possono proteggersi dai radicali liberi ed essere di grande beneficio per la salute generale di una persona. Sebbene spesso venduti in compresse, estratti e altre forme preconfezionate, piante, frutta e verdura antiossidanti sono le fonti più naturali per ottenere questo ingrediente salutare.
Le piante antiossidanti, come le piante di pomodoro e le piante di peperone, sono sensibili alle condizioni meteorologiche estreme, ma sono apprezzate per i loro immensi benefici per la salute. Il consumo regolare di queste e altre fonti di antiossidanti aiuta a promuovere un invecchiamento sano e aiuta a proteggere il corpo da malattie e condizioni di salute pericolose, come il cancro e il colesterolo alto. Queste verdure antiossidanti sono facili da preparare in insalata e si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari tutto l’anno.
Ad alto contenuto di vitamina C, le patate sono apprezzate anche per l’elevato beneficio antiossidante che ciascuna contiene. La ricerca ha persino dimostrato che, man mano che le patate invecchiano, sperimentano anche vari gradi di livelli di antiossidanti. Anche le varietà di patate più scure, come le patate rosso scuro e viola, tendono ad avere proprietà antiossidanti più elevate rispetto alle patate di colore più chiaro.
Alcune erbe sono anche propagandate dagli appassionati di salute come buone fonti di antiossidanti. Ad esempio, erbe come la radice di bardana sono considerate piante ad alto contenuto di antiossidanti, che supportano la buona salute del cuore. Altre erbe antiossidanti includono il tè verde, l’uva spina indiana e il basilico santo.
Mentre le piante antiossidanti fungono da fonti eccellenti di antiossidanti, altri alberi e i loro frutti offrono gli stessi benefici per la salute. Gli esempi includono anguria, uva, ciliegie, limoni, arance, manghi e melograni. Anche la frutta secca, come le albicocche e le prugne, è considerata dagli appassionati di salute un ottimo frutto antiossidante. Molti cereali integrali sono anche buone fonti di antiossidanti, così come i semi di girasole e la soia.