A canibalização nos negócios refere-se à prática de competir com um modelo de negócios já estabelecido, criando uma redução no volume de vendas ou uma redução na participação total de mercado. A canibalização que está acontecendo geralmente se concentra em atrair clientes ou clientes. Uma prática canibaliza o mercado em que outra prática também está focada. Também conhecida como canibalização de mercado, pode ocorrer em um único negócio que fornece dois ou mais produtos ou serviços concorrentes, ou entre vários setores concorrentes. Também pode ocorrer entre inúmeras cadeias da mesma empresa ou entre linhas de produtos complementares que oferecem ofertas semelhantes.
Freqüentemente, o fenômeno da canibalização ocorre quando a estratégia de marketing de uma empresa é baseada, parcial ou totalmente, no pressuposto de que um determinado mercado é capaz de suportar várias lojas ou vários produtos. Um bom exemplo seria se uma operação de loja de varejo tivesse uma loja em particular que estivesse se saindo extremamente bem em uma área específica. A empresa pode optar por abrir um segundo local dentro da mesma área, assumindo que as vendas comprovadas na primeira loja ofereceriam suporte a uma loja adicional, mesmo que os dois locais fizessem um pouco menos de negócios que o único local existente. Assim como um canibal é conhecido por comer a carne de outro, a canibalização comercial sugere que a nova loja pode se alimentar do sucesso finito do primeiro local. Se a canibalização entrasse em vigor, a primeira loja começaria a ter uma redução de participação de mercado quando a segunda loja começasse a retirar parte da receita de vendas e, assim, reduzir os números totais de vendas do local principal. Obviamente, isso pressupõe uma base de clientes finita que não aumentaria em virtude dos locais aumentados.
Embora a canibalização dos negócios possa parecer inerentemente negativa, pode ser uma coisa positiva. Às vezes, envolve uma estratégia cuidadosamente planejada e também obriga a empresa a pensar fora da caixa para evoluir com as necessidades em constante mudança do mercado e do consumidor. No mundo do comércio eletrônico, por exemplo, algumas empresas intencionalmente canibalizam suas vendas no varejo com preços mais baixos em suas ofertas de produtos on-line. Mesmo que suas vendas na loja possam declinar, a empresa pode ver ganhos positivos gerais. Enquanto o varejista economiza dinheiro com os custos operacionais de um local de tijolo e argamassa, o consumidor se beneficia automaticamente da canibalização do varejista por meio de um custo mais baixo das mercadorias.
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