Le peptide YY est une hormone sécrétée par les cellules de l’intestin grêle. Cette hormone est directement liée à l’alimentation et est libérée dans la circulation sanguine après un repas, se liant aux récepteurs du cerveau et provoquant une sensation de satiété. Le peptide YY agit également dans le tube digestif, aidant à contrôler la vitesse du processus digestif. Il est plus correctement connu sous le nom de peptide pancréatique YY, bien qu’il soit également connu sous le nom de peptide pancréatique YY3-36, peptide tyrosine tyrosine et PYY.
Le peptide YY se présente sous deux formes presque identiques, avec une différence de deux acides aminés. Les formulaires sont appelés PYY1-36 et PYY3-36. Les deux sont libérés en réponse à la consommation alimentaire et tous deux aident le corps à contrôler l’apport alimentaire et la digestion.
Lorsqu’une personne mange un repas, les cellules L de l’intestin grêle sont signalées pour libérer cette hormone en réponse à la nourriture. Ces cellules sont particulièrement sensibles à l’apport en graisses et en protéines, mais n’importe quel aliment les déclenchera. PYY déclenche alors des récepteurs dans le cerveau, envoyant au corps un signal indiquant qu’il se sent rassasié, signalant la fin d’un repas.
Le peptide YY ralentit également la digestion, donnant au corps le temps d’absorber les nutriments contenus dans les aliments. Le mouvement plus lent des aliments dans le corps permet également à la personne de se sentir rassasiée plus longtemps.
Le type d’aliment qui a été consommé affecte la libération de PYY. Les aliments riches en calories déclenchent la libération de grandes quantités de peptide YY, tandis que les aliments faibles en calories provoquent la libération de quantités plus faibles. Parce que PYY est libéré en réponse à l’alimentation, les niveaux de cette hormone sont plus élevés une heure ou deux après un repas, et ils diminuent avec le temps. Les niveaux de PYY sont les plus bas lorsqu’une longue période s’est écoulée depuis un repas, comme juste avant le petit-déjeuner après qu’aucun aliment n’a été mangé toute la nuit.
Des études ont montré que les personnes obèses ont des niveaux inférieurs de peptide YY, mais il semble que ces niveaux diminuent après qu’une personne commence à prendre du poids, ce qui signifie que les faibles niveaux ne sont pas la cause de la prise de poids. Les scientifiques étudient la possibilité que cette hormone puissante puisse être utilisée pour aider à contrôler l’obésité, car il a été démontré qu’augmenter les niveaux aide les gens à manger beaucoup moins de nourriture aux repas. Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais l’effet de contrôle de l’appétit du PYY peut s’avérer bénéfique pour aider les gens à réguler leur poids.