Un pasto senza glutine può essere preparato come qualsiasi altro pasto una volta che sai quali alimenti contengono glutine. Le persone con malattia celiaca o intolleranza al glutine dovrebbero mangiare senza glutine. I cibi integrali come verdure, frutta e carne sono spesso una scelta sicura. Anche uova e formaggio sono generalmente privi di glutine. Se ti piace incorporare il pane nei tuoi pasti, allora dovrai cuocere o acquistare pane senza glutine.
Per preparare un pasto senza glutine, inizierai scegliendo la carne o la verdura che sarà il tuo piatto principale. La maggior parte delle carni o delle verdure fresche non contengono glutine, ma devi stare attento a come le cucini. È saggio grigliare o cuocere la carne, ma se ti piace impanare la carne, devi usare pangrattato o farina di mais senza glutine. Quando acquisti la panatura, assicurati che sia certificata senza glutine.
Frutta e verdura fresca possono essere una valida scelta per un contorno senza glutine. Alcuni contorni confezionati sono sicuri, ma ancora una volta, è necessario controllare le etichette degli alimenti per assicurarsi che il prodotto sia privo di glutine. Le verdure in scatola sono spesso sicure, ma alcune possono essere confezionate in una salsa che contiene glutine.
Potrebbero essere disponibili pane e pasta senza glutine già preparati e confezionati presso il tuo negozio di alimentari locale. Di solito sono etichettati come certificati senza glutine. Potresti voler preparare il tuo pane da aggiungere al tuo pasto senza glutine. I pani senza glutine sono fatti con farina di riso, farina di tapioca e altri amidi non di frumento.
Il riso è un buon contorno che può sostituire il pane o la pasta. La maggior parte del riso è senza glutine e ci sono diversi modi per trasformarlo in un gustoso contorno. Il riso è solitamente poco costoso e può essere un ottimo carboidrato per qualsiasi pasto senza glutine.
Quando prepari il tuo pasto senza glutine, assicurati che tutte le salse, i condimenti e le marinate siano privi di glutine. Il glutine non è solo nei prodotti del grano, ma anche nell’orzo, nella segale e nell’avena. Se non sei sicuro che un prodotto alimentare sia senza glutine, è meglio non usarlo.
Molte bevande che serviresti a un pasto sono già prive di glutine. L’acqua, la maggior parte dei succhi e il tè sono opzioni sicure. Alcune bevande non devono essere abbinate a un pasto senza glutine. Il glutine è nella maggior parte delle birre e in alcune altre bevande alcoliche. È meglio controllare l’etichetta per eventuali bevande premiscelate.
I dolci spesso contengono glutine. Biscotti, torte e crostate sono tutti fatti con farina di frumento a meno che non si tratti di un dolce senza glutine certificato. La frutta fresca può essere un gustoso dessert per un pasto senza glutine.