Ci sono molti cibi da evitare con l’artrite, tra cui caffeina, zucchero, bevande gassate e cibi ricchi di grassi saturi. Alcuni cibi dovrebbero essere evitati perché possono complicare i sintomi dell’artrite, causando infiammazioni alle articolazioni e ridotto assorbimento del calcio. Altri alimenti possono causare una reazione allergica a determinati nutrienti negli alimenti, che può causare dolore e rigidità alle articolazioni della persona. Le persone dovrebbero consultare un medico o un dietologo per informazioni sugli alimenti da evitare con l’artrite e la migliore dieta per la gestione del dolore da artrite per la sua condizione specifica.
L’artrite è una condizione in cui la cartilagine o l’area in cui si incontrano due ossa si infiamma, causando rigidità, gonfiore, dolore e disagio alle articolazioni. La condizione può essere causata dalla rottura e dal deterioramento della cartilagine, che è un tessuto spugnoso che consente alle articolazioni di muoversi agevolmente e di assorbire la pressione. Può anche essere causato da una malattia o infezione autoimmune. La riduzione del dolore e l’aumento della gamma di movimento dell’articolazione sono opzioni di trattamento generali per chi soffre di artrite, ma molte persone hanno scoperto che un cambiamento nella dieta e l’evitamento di determinati alimenti possono aiutare a ridurre i sintomi della condizione. Un cambiamento nella dieta, insieme all’esercizio, agli aggiustamenti dello stile di vita e ai farmaci, può aiutare a ridurre notevolmente il dolore e la rigidità causati dall’infiammazione delle articolazioni.
Zucchero e caffeina sono i principali colpevoli per chi soffre di artrite. Le bibite gassate contengono in media 39 grammi di zucchero per una lattina da 12 once (340 grammi) di soda. Anche il glutine e i prodotti contenenti farina raffinata possono causare infiammazione e dolore. Alcuni nutrizionisti ritengono che i prodotti contenenti solanina impediscano al corpo di avere una risposta immunitaria all’infiammazione. La solanina chimica si trova in patate, peperoni, pomodori, melanzane e tabacco, e molti malati di artrite scoprono che un tipo di reazione allergica a queste verdure causerà l’infiammazione della sua artrite.
Altre persone suggeriscono che carni rosse e latticini grassi, come uova e latte, sono alimenti da evitare con l’artrite. I cibi acidi, come arance, pompelmi e uva dovrebbero essere evitati del tutto o l’assunzione dovrebbe essere ridotta. L’olio vegetale e la margarina dovrebbero essere usati con parsimonia durante la preparazione dei pasti e anche la quantità di cibi fritti consumati dovrebbe essere limitata. Le persone dovrebbero lavorare con un nutrizionista o un dietologo per rimuovere o ridurre le quantità di questi alimenti nella loro dieta. Alcune persone scoprono di poter reintrodurre determinati alimenti nella loro dieta dopo aver evitato la sostanza per un periodo di tempo.