Prima di scegliere una vitamina lecitina, è importante considerare con quale fonte di lecitina si è più a proprio agio in base a diete personalizzate e preoccupazioni etiche. L’integratore di lecitina di tuorlo d’uovo è un tipo di integratore di lecitina che fornisce gli stessi benefici di qualsiasi altra vitamina di lecitina, ma potrebbe non essere adatto a vegetariani o vegani. Le fonti vegetali di lecitina includono la lecitina di soia e possono essere preferite a una fonte animale per coloro che cercano di rimuovere i prodotti animali dalla loro dieta per motivi di salute o etici. Alcuni benefici derivanti dall’assunzione di una vitamina lecitina possono essere correlati alla perdita di peso e al rilascio di stress, ma questi non sono stati costantemente dimostrati in un contesto clinico.
Gli integratori di lecitina possono essere ricavati dalle uova e sono spesso inclusi in molti dei marchi popolari disponibili sul mercato. La lecitina agisce come legante ed emulsionante, così come gli oli e i grassi nelle uova, quindi i tuorli d’uovo sono un’eccellente vitamina della lecitina. La lecitina di tuorlo d’uovo è disponibile in forma di capsule che viene assunta prima di ogni pasto per aiutare la scomposizione dei grassi alimentari, tuttavia, ciò non è stato dimostrato clinicamente. Questa forma di lecitina è disponibile anche in polvere, il che la rende una vitamina o un integratore di lecitina perfetto da aggiungere ai frullati o da spruzzare sugli alimenti per contribuire a fornire una consistenza più densa.
Un’altra vitamina della lecitina può essere assunta sotto forma di soia, che è una fonte vegetale di lecitina che molti vegetariani e vegani preferiscono. Molti consumatori attenti alla salute si limitano a ottenere integratori di lecitina da quelli che sono stati estratti meccanicamente dai semi di soia, piuttosto che estratti chimicamente. La lecitina di soia è disponibile in forma di capsule e si consiglia inoltre di assumere questa vitamina prima di ogni pasto. La lecitina di soia in polvere può essere utilizzata anche negli alimenti e aiuta ad addensare i liquidi grazie alle sue proprietà leganti e simili ai grassi.
Ci sono molte ragioni di salute alla base del motivo per cui si dovrebbe cercare una vitamina lecitina, tuttavia, non molti dei benefici dichiarati sono stati spiegati o addirittura dimostrati. Un’affermazione sulla salute è che gli integratori di lecitina, indipendentemente dalla fonte, aiutano nella scomposizione e nella digestione dei grassi nel corpo. Si ritiene inoltre che la lecitina contribuisca ad abbassare il colesterolo alto, riducendo di conseguenza il rischio di future malattie cardiache o ictus. Le polveri di lecitina sono anche viste per i loro usi industriali nella produzione alimentare, poiché le polveri di lecitina possono dare una consistenza grassa ai prodotti a basso contenuto di grassi e aiutare ad addensare varie bevande commerciali.