The Wine Diet é um livro publicado pela primeira vez no Reino Unido que descreve um plano de perda de peso que apregoa os efeitos benéficos do consumo limitado de vinho, especialmente o vinho tinto. Publicado pela primeira vez em 2006, o livro foi posteriormente republicado em 2007 nos Estados Unidos sob o título The Red Wine Diet. Normalmente, os defensores da dieta do vinho apontam para os benefícios de uma substância química orgânica presente no vinho tinto, chamada procianidinas. Diz-se que o produto químico, mais frequentemente encontrado em vinhos franceses e italianos mais jovens, ajuda a combater doenças cardíacas.
Vários outros livros sobre o assunto também apóiam os benefícios saudáveis do vinho tinto. Alguns desses livros incluem The Wine Lover’s Diet e The Vino Diet ™. As dietas tendem a diferir na interpretação dos benefícios do vinho. Além do risco reduzido de doenças cardíacas, alguns sugerem o vinho, com moderação, como um substituto mais saudável para alimentos ricos em gordura ou açúcar. Para as mulheres em particular, acreditam alguns, o vinho tinto acelera o metabolismo, o que também pode resultar na perda de peso.
Junto com o consumo limitado de vinho tinto, os defensores da dieta com vinho geralmente sugerem um enfoque geral mais saudável nas escolhas alimentares. As dietas normalmente encorajam os participantes a comer mais frutas e vegetais. Os criadores das dietas também encorajam os participantes a comer apenas quando estão com fome, para evitar comer demais e evitar beber vinho muito tarde ou muito perto da hora de dormir. Alguns pesquisadores dizem que beber um pouco antes de dormir pode levar ao ganho de peso.
O professor Roger Corder é o autor de The Wine Diet. Ele é geralmente reconhecido como o criador do conceito. Corder é um professor britânico, pesquisador farmacológico e farmacêutico.
A Dieta do Vinho, ou Dieta do Vinho Tinto, é dividida em 11 capítulos e apresenta menus de amostra para duas semanas. Os capítulos um a seis enfocam os benefícios do vinho tinto, em particular por que ele é benéfico e por que o vinho é a fonte preferida de muitas procianidinas. O sétimo e o oitavo capítulos detalham quais vinhos tintos oferecem a melhor fonte do produto químico e por que a moderação é importante. Os capítulos finais enfocam as opções de estilo de vida saudáveis.
Entre as críticas a The Wine Diet está a afirmação de que ela não incentiva os participantes a se exercitarem o suficiente como parte de um plano geral de perda de peso. O livro fala sobre os benefícios de 60 minutos de atividade diária. Também há substitutos para o álcool mencionados no livro para aqueles que preferem não beber álcool.