Preparar receitas saudáveis de frutos do mar pode beneficiar toda a família. Uma receita fácil e conveniente para um lanche embalado para levar para a escola ou para o trabalho é a salada de frutos do mar. Tudo o que é necessário é carne de atum, salmão, camarão ou caranguejo misturada com maionese e temperada com sementes de aipo. Para deixar seus frutos do mar ainda mais saudáveis, adicione cenouras picadas ou raladas e sirva sobre uma cama de alface ou espinafre fresco. Ao fazer escolhas saudáveis de frutos do mar, certifique-se de incluir opções ricas em ácidos graxos ômega-3. Lembre-se de praticar o manuseio seguro dos alimentos ao preparar frutos do mar saudáveis.
Comer salmão fresco pode trazer benefícios substanciais à saúde do coração. O ômega-3 pode ser encontrado no salmão e até no atum. Deve-se notar, entretanto, que certos frutos do mar podem ter um alto teor de mercúrio e devem ser evitados durante a gravidez. O peixe-espada contém níveis mais elevados de mercúrio do que o camarão, por exemplo. O halibute, entretanto, é uma boa escolha para ácidos graxos ômega-3 saudáveis.
Escolher o camarão como uma escolha saudável de frutos do mar é uma excelente maneira de experimentar várias receitas. O camarão pode ser preparado em saladas e é uma refeição saudável e conveniente para levar. Outra forma saudável e satisfatória de aproveitar os benefícios do camarão é prepará-lo com macarrão. Adicionar um molho cremoso de Alfredo sobre camarão e macarrão com alho fresco picado é uma ideia. Legumes frescos também podem ser adicionados.
Independentemente de qual frutos do mar você escolher, a forma como você prepara suas refeições também é importante. Para refeições saudáveis de frutos do mar, evite cozinhar em óleos. Em vez de fritar os peixes, opte por assá-los ou grelhá-los. Camarão preparado em uma churrasqueira ficará suculento e saboroso, sem gordura desnecessária de óleo de cozinha.
Para estar seguro ao preparar frutos do mar saudáveis, sempre descongele-os na geladeira e não no balcão. A contaminação cruzada é outra preocupação na preparação de frutos do mar. Ao manusear peixe cru, suas mãos podem ficar contaminadas com bactérias. Lave as mãos com água morna e sabão após manusear peixes crus e use uma tábua de vidro em vez de tábua de madeira, pois é mais fácil de desinfetar.
Lembre-se de algumas dicas de segurança ao embalar frutos do mar ou salada de atum para o almoço. Use uma lancheira isolada ou um refrigerador para manter as temperaturas adequadas se os frutos do mar não forem refrigerados por um período de tempo. Isso reduzirá qualquer risco de desenvolver uma doença de origem alimentar que pode ser potencialmente séria. Se você não tiver um refrigerador, coloque uma bolsa de gelo dentro da lancheira para manter a salada de frutos do mar fria.